............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Maximilian 

Ресторан-пивоварня
4
237 оценок
Менеджер по закупкам
Ресторанный холдинг «Максимилиан» — стабильная компания с устоявшейся репутацией, которая состоит из двух ресторанов-пивоварен, пекарен и кафе в Санкт-Петербурге. Мы создаём для гостей гастрономический опыт, делая ставку на качество, сервис и профессионализм команды. Присоединяйтесь к нам, чтобы стать частью успешного проекта! Условия работы - График: 5/2 - Формат работы: офис (в 3х минутах от метро Беговая) - Зарплата: 100 000 рублей в месяц (на руки) - Официальное трудоустройство по ТК РФ. - Бесплатное питания Обязанности: 1. Планирование и организация закупок: — Формирование плана закупок продуктов питания, напитков, предметов товарного запаса (ПТЗ), посуды, хозяйственных товаров и прочих материалов для ресторанов холдинга. — Учет потребностей на основе прогнозов продаж, меню, сезонности и нормативов. 2. Работа с поставщиками: — Поиск, оценка и отбор надежных поставщиков (как текущих, так и новых). — Ведение переговоров по ценам, условиям поставок, срокам оплаты, скидкам и бонусам. — Заключение договоров и дополнительных соглашений. 3. Контроль поставок: — Мониторинг сроков поставок, контроль соблюдения условий договора. — Организация приемки товаров: проверка количества, качества, соответствия спецификациям, соблюдения санитарных норм (СанПиН). — Работа с претензиями, выявление причин несоответствий и решение проблем. 4. Управление запасами: — Контроль уровня товарных запасов на складах и в ресторанах. — Минимизация потерь (порча, списание, излишки). — Формирование оптимальных запасов для обеспечения бесперебойной работы заведений. 5. Документооборот и отчетность: — Ведение полного комплекта документации: заявки, заказы, накладные (ТОРГ‑12), акты приемки, договоры. — Подготовка ежемесячных отчетов по закупкам, затратам, экономии/перерасходу. — Анализ эффективности закупок, выявление резервов для снижения себестоимости. 6. Взаимодействие с подразделениями: — Тесное сотрудничество с шеф-поварами, управляющими ресторанов, кладовщиками. — Учет пожеланий кулинарных подразделений при формировании ассортимента. Требования: 1. Образование и опыт: — Высшее образование (экономика, менеджмент, пищевые технологии, управление качеством или смежные специальности) — Обязательно: — Опыт работы закупщиком в HoReCa (рестораны, кафе, отели) от 3 лет. 2. Профессиональные навыки: — Глубокое знание специфики закупок продуктов питания, напитков, ПТЗ, посуды. — Умение работать с нормативной базой: законодательство о закупках, договорное право, СанПиН, ГОСТы. — Навыки ведения переговоров, умение отстаивать интересы компании и находить взаимовыгодные решения. — Уверенное владение IIKO, MS Excel (умение работать с большими таблицами, формулами, сводными таблицами). Личные качества — Ответственность, внимательность к деталям, аналитическое мышление. — Стрессоустойчивость, способность работать в условиях дедлайнов. — Отличные коммуникативные навыки, умение четко излагать информацию. — Инициативность, желание оптимизировать процессы и снижать затраты. Ждём ваши отклики!
от 100 000 ₽ в месяц на руки
Официант (м.Беговая)
Ресторан-пивоварня Maximilian, с вместимостью более чем на 700 посадочных мест, в поисках активных, жизнерадостных и целеустремленных официантов. Обязанности: * встретить гостей * подарить им улыбку * проконсультировать по меню и помочь в выборе блюд и напитков * поддержать уютную атмосферу * соблюдать чистоту и порядок Условия: * сменный и гибкий график (по договоренности) 2/2, 3/2, 5/2 * достойный заработок (ставка р/ч + 1,3%-2% от личного товарооборота + хороший чай и % с банкетов) * фирменную униформу * расположение ресторана в пешей доступности от метро (проходное место) * развозку в ночное время * бесплатное и вкусное питание от ресторана * обучение в процессе работы * возможность карьерного роста * оформление по ТК РФ Требования: Опыт работы от 1 года.
от 130 000 ₽ в месяц на руки
Пекарь и кондитер (м.Беговая)
Ресторан MAXIMILIAN и пекарня EGGOIST ищут в команду пекаря и кондитера. Почему именно к нам? * Официальное оформление * График 4/2 * Время работы с 8:00 до 20:00 или с 7:00 до 19:00 * Обучение и развитие в команде. * Корпоративные мероприятия и подарки на день рождения. * Работа в 2 минутах от метро Беговая. Что надо делать: Пекарь: – Приготовление пирожков, хлебов – Работе со слойкой – Заготовки, полный цикл. – Участие в проведении инвентаризации. – Соблюдение санитарных норм. Кондитер: – Приготовление десертов, тортов, штруделей. – Работа с различными видами теста, кремами – Работа по технологическим картам – Соблюдение правил хранения продуктов. – Участие в проведении инвентаризации. – Соблюдение санитарных норм. Со своей стороны гарантируем Ставка 4300 руб./смена Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек. Официальное оформление. Стафф питание. Работа в дружном и креативном коллективе. Если тебе интересно развиваться в этом направлении в команде единомышленников, откликайся на вакансию, мы ждём именно тебя!
до 86 000 ₽ в месяц на руки
Повар в ресторан MAXIMILIAN (м.Беговая)
В ресторан Максимилиан требуется повар-универсал. Обязанности: – Приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления по тех.картам – Оформление и отдача готовых блюд – Соблюдение санитарных норм и правил – Контроль заготовок и их качества Требования: – Опыт работы от 1 года. Условия: – График на выбор: 3/3, 4/2, 5/2 смена 12 часов. – Заработная плата: 4700 рублей/смена – Место работы ТРК Меркурий, ресторан MAXIMILIAN (м.Беговая)
от 75 000 до 108 000 ₽ в месяц на руки
Ведущий юрист
Ресторанно-пивоваренный холдинг МАКСИМИЛИАН - стабильная компания на рынке Санкт-Петербурга. Мы объединяем несколько успешных ресторанов с собственной пивоварней в спальных районах города, паста-бар с уникальной концепцией, пекарню и пышечную в центре СПб . Задачи позиции: Мы ищем опытного и инициативного Юриста, который станет ключевым звеном в обеспечении правовой безупречности работы всех подразделений холдинга. Вы будете заниматься широким спектром юридических вопросов, от сопровождения текущей деятельности до защиты интересов компании в спорах, с особым фокусом на специфику ресторанного бизнеса и пивоварения. Основные обязанности: 1. Договорная работа: Подготовка, проверка, согласование и сопровождение исполнения широкого спектра договоров: аренды (помещений, оборудования), поставки (продуктов питания, напитков, сырья для пивоварни, оборудования, расходных материалов), оказания услуг (маркетинг, IT, клининг, охрана, логистика), лицензионных, франчайзинговых (если применимо), трудовых, договоров с подрядчиками и партнерами. – Разработка и актуализация типовых форм договоров. – Юридическая экспертиза проектов договоров, поступающих от контрагентов. – Контроль сроков и условий исполнения договоров. 2. Корпоративное право: Ведение корпоративной документации обществ холдинга (протоколы собраний, приказы, выписки из ЕГРЮЛ и т.д.). – Взаимодействие с регистрирующими органами. – Подготовка документов для реорганизации, создания новых юрлиц, открытия/закрытия филиалов. 3. Лицензирование и разрешительная деятельность (Критически важно для пивоварения!): Получение, продление, внесение изменений и сопровождение лицензий на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (для пивоварни и точек продаж). – Получение и продление разрешений на установку рекламных конструкций, наружной рекламы. – Сопровождение разрешительной деятельности в сфере общественного питания (СанПиН, Роспотребнадзор). – Мониторинг изменений в законодательстве об алкогольной продукции и рекламе. 4. Трудовое право: Консультирование руководителей подразделений и HR-отдела по вопросам трудового законодательства. – Подготовка и проверка локальных нормативных актов (Правила внутреннего трудового распорядка, Положения об оплате труда, Положения о защите персональных данных и т.д.). – Участие в разрешении трудовых споров (досудебное урегулирование, представительство в суде). – Проверка кадровых документов (приказы, трудовые договоры, дополнительные соглашения). 5. Защита интеллектуальной собственности: Регистрация товарных знаков, знаков обслуживания. – Контроль за использованием товарных знаков холдинга. – Защита от незаконного использования (нелегальное копирование брендов, меню и т.д.). 6. Судебная работа и претензионная деятельность: Подготовка и направление претензий контрагентам. – Подготовка исковых заявлений, отзывов, возражений, апелляционных жалоб. – Представительство интересов компании в судах общей юрисдикции, арбитражных судах по гражданским, административным и трудовым делам. – Взаимодействие со внешними юристами и адвокатами. – Ведение исполнительного производства. 7. Консультирование и правовое сопровождение: Оперативное юридическое консультирование всех подразделений холдинга по текущим вопросам. – Правовая оценка проектов, планов, внутренних документов. – Участие в переговорах с контрагентами, госорганами. – Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, ФАС, Налоговая служба, Росалкогольрегулирование и др.): подготовка ответов на запросы, участие в проверках. 8. Правовое просвещение: Проведение инструктажей для сотрудников различных отделов (особенно закупок, продаж, производства пива) по ключевым юридическим аспектам их деятельности. Требования к кандидату: Образование: Высшее юридическое образование (бакалавриат/специалитет/магистратура). – Опыт работы: Стаж работы юристом от 3-х лет. – Обязателен опыт работы в сфере HoReCa (рестораны, отели, общепит) и/или FMCG (продукты питания, напитки) и/или в производственной компании (в пищевой/алкогольной промышленности). – Опыт работы в холдинге/крупной компании будет преимуществом. – Профессиональные знания и навыки: – Глубокое знание Гражданского, Арбитражного процессуального, Трудового, Корпоративного права РФ. – Отличное знание законодательства в сфере оборота алкогольной продукции (ФЗ № 171, ФЗ № 381, КоАП гл. 16), рекламной деятельности, санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН) к общественному питанию и производству пищевой продукции. – Опыт практической работы с договорами аренды, поставки, оказания услуг. – Опыт получения и сопровождения лицензий на алкогольную продукцию. – Навыки ведения судебных дел (арбитраж, суд общей юрисдикции). – Опыт взаимодействия с контролирующими органами. – Уверенный пользователь ПК (MS Office, пакеты документов), опыт работы с системами электронного документооборота (СЭД), 1С (понимание принципов работы). Личностные качества: Аналитический склад ума, системное мышление. – Высокая ответственность, внимательность к деталям. – Инициативность, проактивность, способность принимать решения. – Стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности и жестких сроков. – Отличные коммуникативные и переговорные навыки. – Высокая степень организованности. – Честность, порядочность. Условия: Официальное оформление по ТК, – График 5/2 с 09 до 18 или с 10 до 19 – Полный рабочий день – На территории работодателя, возможен гибридный график работы. – Питание
от 100 000 до 120 000 ₽ в месяц на руки
Вакансии на карте
Ищите работу на карте рядом с домом
Информация о вакансиях предоставлена hh.ru
🍪
Мы используем cookies подробнее