Обязанности:
– Управлять операционной деятельностью маркет-бара: Обеспечивать бесперебойную работу маркет-бара, соблюдая высокие стандарты качества и обслуживания.Контролировать кассовую дисциплину, правила торговли и санитарные нормы.Управлять товарными запасами: заказывать, принимать и контролировать сроки годностиОптимизировать расходы и повышать прибыльность маркет-бара.
– Управлять командой (5-6 сотрудников): Организовывать работу продавцов-барменов, обеспечивая высокий уровень сервиса.Составлять графики работы, контролировать соблюдение трудовой дисциплины.Обучать и адаптировать новых сотрудников.Мотивировать команду и создавать позитивную атмосферу.
– Вести учет и аналитику: Вести учет доходов и расходов, составлять отчеты.Анализировать ключевые показатели эффективности (KPI), разрабатывать и внедрять улучшения.Контролировать закупочный остаток на маркет-баре.
– Работать с поставщиками: Налаживать и поддерживать долгосрочные отношения с поставщиками алкогольной продукции.Вести переговоры об условиях поставок.
– Обеспечивать соблюдение законодательства: Соблюдать требования законодательства в сфере торговли алкогольной продукцией и общепита.Взаимодействовать с контролирующими органами.
Требования:
– Знания и навыки: Опыт управления командой.Умение работать с кассовым аппаратом и программой учета товаров (желательно знание "Контур").Навыки ведения учета и финансовой отчетности.Опыт работы с поставщиками.Уверенный пользователь ПК (MS Office).
– Личные качества: Ответственность и умение решать поставленные задачи. Понимание что ваша заработная плата зависит в первую очередь от вашей работы.
Условия:
– Возможен гибкий график - неважно сколько времени сотрудник проводит на своем рабочем месте, важен результат работы
– Работа на территории бара
– Заработная плата - 5% от выручки
