👨🍳 Приглашаем пекарь-универсала на производство "Волконский"
О чем вакансия
Мы — французские пекарни "Волконский". Печем настоящий хлеб на закваске, работаем с тестом и делаем качественную выпечку.
Ищем пекаря, который умеет работать руками, и хочет расти в профессии.
🔥 Что предлагаем
– График 2/2 по 11 часов с 09 до 21, с перерывом на обед и кофе.
– Ставка — 5000 рублей за смену на руки. Выходит нормальная белая зарплата без сюрпризов.
– Всё официально. Оформляем по ТК РФ, отпуска, больничные — всё как положено
– Вкусное и полезное питание на смене, а так же наша выпечка без ограничения)
👩🍳 Важный момент
Производством руководит Елена Деккер — известный кондитер, профессионал с именем. Это не просто контроль, а живая передача опыта.
Здесь можно реально поднять свой скил. Не просто стоять у печи, а понимать тонкие процессы, работать с авторскими рецептами, видеть, как делают настоящий качественный продукт. Если тебе есть куда расти как пекарю — здесь это случится быстрее.
🍞 Чем предстоит заниматься
– Замешивать тесто на закваске и работать с разными видами теста (слоеное, дрожжевое, сдобное)
– Читать технологические карты (ТТК) и строго им следовать
– Ставить тесто на расстойку, следить за ним
– Разделывать заготовки, формовать хлеб и будущие круассаны
– Выпекать и следить за режимами в печи
– Сортировать готовую продукцию и готовить её к отправке по точкам
Короче, нужен человек, который знает полный цикл: от замеса до упаковки готового батона.
✅ Мы точно сработаемся, если ты:
– Умеешь работать с хлебом и слоеным тестом — это основа основ
– Понимаешь закваски — как она «дышит», как себя ведет
– Не теряешься, когда много заказов, и умеешь организовать свой труд
– Знаешь, что такое ГОСТы и ТТК, и зачем они нужны
– Ответственно относишься к чистоте на рабочем месте
👋 Ждем тех, кто любит печь и хочет расти
Если ты чувствуешь тесто и хочешь работать в классном месте, где есть у кого учиться, — откликайся.