Пивоваренный завод Гамбринус — промышленное предприятие, основанное в 1860 году. Завод принадлежал Товариществу пивоваренных заводов «Гамбринус» и был оснащён двумя варочными котлами, двумя заторными чанами и 25-сильной паровой машиной. На предприятии работало около 60 человек, а годовой объём производства составлял 160 тысяч вёдер пива. Продукция завода отпускалась по оптовой цене 10–12 копеек за бутылку. К 1893 году товарищество обанкротилось, после чего здание было перестроено и переоборудовано под другие промышленные и жилые нужды. Название завода связано с легендарным персонажем Гамбринусом, который в европейской традиции считается покровителем пивоваров и символом пивоварения.