Italy Community – ресторанная группа с 15-летней историей в HoReCa, управляющая 20+ проектами в Санкт-Петербурге и Москве: Italy, HITCH, Salone, Ателье, Goose Goose, JOLI, Bist и другие. Сейчас мы активно развиваемся и трансформируем внутренние процессы – в том числе финансовые.
Мы ищем сильного экономиста с аналитическим складом ума, который умеет не просто работать с цифрами, а интерпретировать их, находить точки роста операционной эффективности и выстраивать финансовые процессы на уровне всей компании.
Обязанности
– Лидировать бюджетный процесс: координировать подразделения, собирать, верифицировать и консолидировать бюджеты по всей компании.
– Разрабатывать гибкие бюджетные формы на основе бизнес-драйверов и вести предиктивное прогнозирование доходов и расходов.
– Контролировать соблюдение лимитов, выявлять отклонения и оценивать целесообразность затрат до их критического влияния на результат.
– Рассчитывать и анализировать полную производственную себестоимость блюд, включая стоимость ингредиентов и сопутствующих процессов.
– Контролировать маржинальность блюд, нормировать производственные затраты, выявлять зоны потерь и снижать списания.
– Рассчитывать юнит-экономику по ресторану, меню и гостевому потоку; оценивать окупаемость новых проектов и маркетинговых активностей.
– Проводить комплексный анализ финансовой отчётности и ключевых экономических показателей компании.
– Готовить регулярную управленческую отчётность для руководства с рекомендациями по повышению эффективности.
– Строить финансовые модели для оценки текущих и запуска новых проектов, проводить сценарное моделирование и стресс-тестирование.
– Ставить ТЗ для IT-специалистов на автоматизацию бюджетирования и отчётности.
Требования
– Высшее образование: экономическое, финансовое или математическое.
– Опыт от 5 лет на позиции экономиста или финансового аналитика в HoReCa, пищевом производстве или крупном ритейле обязателен.
– Успешный опыт построения систем бюджетирования с нуля или их глубокой трансформации.
– Практические навыки управления экономикой пищевого производства: Food Cost, Labor Cost, маржинальность, нормирование, инвентаризации, контроль списаний.
– Уверенный расчёт полной производственной себестоимости: работа с ТТК, актами проработок, учёт ингредиентов, процессов, потерь при холодной и горячей обработке (брутто/нетто/выход).
– Знание управленческого, бухгалтерского и налогового учёта; владение современными методами экономического и инвестиционного анализа.
– Продвинутый Excel – обязательное условие: сложные формулы, макросы, Power Query, Power Pivot. Нам важен технически подкованный специалист, который умеет строить и поддерживать сложные финансовые модели.
– Уверенная работа в 1С и БитФинанс, опыт автоматизации бизнес-процессов на их базе.
– Сильные навыки финансового моделирования и прогнозирования.
– Power BI – значительное преимущество.
Будет здорово, если ты
– Проактивен: не ждёшь задачу, а видишь проблему и предлагаешь решение.
– Умеешь доносить сложные финансовые выводы до нефинансовой аудитории – просто и понятно.
– Интересуешься новыми финансовыми IT-инструментами и умеешь быстро применять их на практике.
– Готов делиться экспертизой с командой и работать в связке с операционным бизнесом.
Условия
– Конкурентная заработная плата по итогам собеседования.
– Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные.
– Реальная возможность карьерного роста в рамках сообщества.
– Развитие и Обучение: Доступ к глубокой продуктовой экспертизе, конкурсы, мастер-классы и обучения.
– Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.
