Обязанности:
–
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
– Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
– Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
– Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
– Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
– Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.
– Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
– Контроль порядка обслуживания групп.
Требования:
– Аккуратность
Условия:
– Официальное трудоустройство по ТК
–
График работы 5/2 посменный (06.00-14.00 и 08.00-16.00) выходные суббота, воскресенье и праздничные дни
– Ежегодно оплачиваемый отпуск 28 дней летом и дополнительный оплачиваемый отпуск