Функции
На мойщика посуды ДОУ возложены следующие функции:
- Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне детского сада в соответствии с действующими требованиями СанПиН.
- Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
Обязанности
На мойщика посуды возлагаются следующие обязанности:
- Освобождать посуду от остатков пищи, собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
- Обрабатывать котлы, противни и сковороды дезинфицирующими растворами, мыть посуду с использованием моющих средств
- Помогать выгружать продукцию из тары. Помогать открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.
- Помогать заполнять котлы водой. Включать электрические кипятильники для нагревания воды (при отсутствии горячей воды)
- Принимать участие в уборке пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
- Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
- Выполняет вспомогательные работы при необходимости.
- Соблюдать правила ношения спецодежды, правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.
- Обеспечивать сохранность имущества, посуды и оборудования пищеблока.