Трио брускетт: лосось, паштет из кролика, печёная паприка
1 200₽
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Закрытое акционерное общество "Литературное".
Любимые блюда Пушкина
3
Яблочко печёное в слоистом тесте, чинённое протёртым черносливом, дополненное сливочной карамелью и мороженым
780₽
Что такое “суточные щи”?
Это старинный русский способ приготовления: щи варились накануне, а потом сутки настаивались в печи или на краю плиты. За это время вкус становился глубже, насыщеннее, каждый ингредиент раскрывался в полной мере.
Такие щи не ели в спешке — ими наслаждались, запивая тёплым хлебным квасом и слушая добрые истории
990₽
2
Котлеты «Пожарские» (супрем де воляй Пожарский), по оригиналу приготовленные, в сопровождении ягодного соуса с молодым картофелем и белыми грибами.
1 380₽
Салат
10
Салат господина Люсьена Оливье, гордость обеденных клабов, приготовленный с тщанием по рецепту 1860 г в ресторации «Эрмитаж» с мясом молодых бычков, креветками, перепёлкой и икрою лососевых рыб под воздушной вуалью из ланспика.
1 950₽
Салат «Цезарь», без которого, извольте видеть, не обходятся господа гурманы, с ломтиками цыпленка и перепелиным яйцом.
1 100₽
Салат с дальневосточным гребешком и авокадо с добавлением разной зелени под кунжутной заправкой
1 870₽
Еще один салат «Цезарь» с теми же вкусами, но вместо цыпленка, дополненный жареным лососем.
1 870₽
Салат «Гурман» с креветками и лососем, муссом из заморского авокадо, грейпфрутом, в ассамбляже с разными травами, дополненном томатами и красным луком.
1 870₽
Теплый салат с жареным сыром «Бри», разной зеленью, печёными сладкими перцами и заморскими цитрусами, в кунжутной заправке.
1 520₽
Салат с печёной паприкой и авокадо с разной зеленью, дополненный помидорами черри.
1 100₽
Салат «Петровский» с говяжьим языком, солёными груздями и солёными же огурчиками, молодым картофелем, сметаной, заправленный и дополненный протертой печёной грушей.
1 100₽
Салат по-грузински (огурец, свежие томаты, красный лук, грецкие орехи, пикантный ореховый соус и кинза)
950₽
Салат с хрустящим баклажаном и разной зеленью, с творожным сыром и кедровыми орешками
950₽
Суп
4
Тыквенный крем-суп с мороженым из горгонзолы, вешенками и пшеничными чипсами.
790₽
Русский борщ, приготовленный с уткой, белыми грибами, фасолью и черносливом, подается со сметаною и крученым салом
940₽
Утиная лапша "Потаж" на пшеничной муке из твердых сортов с перепелиными яйцами
940₽
Юшка рыбная, приготовленная с нежными ломтиками филе трески и лосося
1 590₽
Основные блюда
15
Котлеты “Донские» из щуки с икорным соусом, в ассамбляже с толченым картофелем, с рубленными листьями базилика, щучьей икрой, вялеными томатами и гигантским каперсом
1 570₽
Пельмени русские с ямальской олениной и мясом молодых бычков, поданные по обычаю со сливочным маслом, сметаной и зеленью.
1 370₽
Стейк «Шатобриан», дополненный лёгким гарниром из овощей в ассамбляже с соусом «Порто»
4 900₽
Стейк а-ля натурель из филе говядины, с молодыми стручками гороха и картофелем
3 100₽
Каре ягнёнка с винным ризотто, дополненное печёными и свежими овощами.
2 890₽
«Мясо по-Петербургски». Филе говядины под сливочным соусом, с добавлением молодого картофеля, каперсов и красного лука.
2 390₽
Ямальская оленина с соусом из сосновых шишек, дополненная кашей из кедровых орехов.
2 050₽
Говядина по-Строгановски, с толчёным картофелем в ассамбляже с паприкой, дополненным солёными огурчиками.
1 920₽
Утиная ножка «Конфи», с жареным шпинатом, карамелизированным яблоком и апельсиновым соусом.
1 920₽
Котлеты «Демидовские» из мяса молодых домашних кабанчиков и бычков, с толчёным картофелем в ассамбляже с паприкой, сельдереем и ломтиком бекона, в сопровождении ягодного соуса.
1 380₽
Палтус с печёными овощами и греческим йогуртом
2 150₽
Треска, жаренная на пряном масле, поданная на диком рисе в зеленой панировке и соусом «Белое вино» с арахисом.
1 570₽
Паста «Альфредо» с креветками и соусом «Наполи»
1 680₽
Паста «Примавера» с филе куры и трюфельным маслом.
1 480₽
Паста «Карбонара» с перепелиным желтком
1 100₽
Холодные закуски
10
Рыбное ассорти: лосось шеф-посола, палтус и сибирский муксун холодного копчения
2 490₽
Сырные разности из шести благородных сыров ручной работы: «Тет-Де-Муан», Козий «Валансе», «Раклет» с трюфелем, «Пиканте» с голубой плесенью, «Камамбер» с белой плесенью и «Пармезан».
2 190₽
Мясное ассорти: буженина запечённая с прованскими травами, оленина холодного копчения и отварной говяжий язык
1 700₽
Карпаччо из сырокопченой ямальской оленины с грушевым нуазетом, протёртыми печёными яблочками, лесной ягодой и облепиховым соусом.
1 620₽
Трио брускетт: лосось с соусом гуакамоле, с паштетом из кролика, с печёной паприкой и томатами
1 200₽
Паштет из кролика на профитролях с кремом из портвейна и добавлением черноплодной рябины
820₽
Печёная свёкла с жареной грушей и белыми грибами, с заправкой из молодых сосновых шишек
780₽
Сельдь натурель на бородинском хлебе с ароматным маслом и отварным картофелем
630₽
Смеси различных солений домашних, бочковых: из капусты квашеной рубленой, черемши, чеснока, соленых же огурцов и томатов
620₽
Сало с печеным картофелем и соусом «бер блан» из солёных огурцов
620₽
Горячие закуски
8
Жульен грибной «Деликат» из белых грибов с добавлением шампиньоном в мельхиоре «Кокот», сервируется тостом французского багета с трюфельным маслом