В Премиальный Английский Паб на Федеральной территории Сириус требуется:
Су-шеф
В команду нашего паба требуется су-шеф — правая рука шефа и опора кухни. Вы будете помогать в организации работы производства, контроле качества блюд и обучении поваров.
Ваши задачи:
– Организация и контроль работы команды производства паба
– Контроль за соблюдением стандартов качества кухни
– Ведение отчетности и работа с документацией
– Обучение и адаптация новых сотрудников
– Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов
– Помогать шефу в планировании меню и составлении графиков смен
– Контролировать приготовление блюд и соблюдение рецептур
– Следить за соблюдением санитарных норм и техники безопасности
– Участвовать в инвентаризации и заказе продуктов
Наши ожидания:
– Опыт работы в ресторанном бизнесе от двух лет на позиции су-шефа
– Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций
– Организованность, ответственность, умение работать в динамичной среде
– Понимание санитарных норм (СанПиН)
– Ответственность и внимание к деталям
– Умение работать в команде
Что мы предлагаем:
– З/п: 5300₽ за смену (от 100.000 руб в месяц)
– График работы: 5/2 (смена 13 часов)
– Официальное оформление
– Возможность для профессионального и карьерного роста
– Вовлечённую команду, которая работает как единый механизм
– Насыщенную атмосферу — скучно не будет
Что тебе точно пригодится:
– Опыт управления командой и знание стандартов
– Уверенность, стрессоустойчивость и быстрая реакция
– Честность, открытость и умение говорить с людьми, находить с ними контакт с первой минуты
– Любовь к гостеприимству, в самом широком и искреннем его значении
Если ты чувствуешь, что это про тебя — пиши и присылай резюме.