Эклер с патэ из утки
800 ₽
Тартар из говядины, сливочный даши, крем-баклажан
1 100 ₽
Тартар из форели, цитрусовый дрессинг, компрессированное яблоко
1 100 ₽
Улитки по-бургундски
1 550 ₽
Утка / коппа / прошутто / оливки
1 800 ₽
Монтеблун / таледжо / пекорино / грюйер / качотта
1 800 ₽
Карпаччо из сельдерея, маринованные вешенки, ореховый соус
650 ₽
Цветная капуста, кунжутный крем
800 ₽
Жареный ромейн, соус тоннато, пекорино
850 ₽
Яблоко, артишок, оливки, песто
900 ₽
Утка, руккола, курага, персиковый джем
900 ₽
Тунец, соус верт, фенхель
950 ₽
Ростбиф, картофель, печеный перец, дрессинг из петрушки
950 ₽
Томатный суп с форелью и палтусом
950 ₽
Суп Дюбарри с гребешком
950 ₽
Куриная грудка, кукурузное пюре, соус жу
1 150 ₽
Утиная ножка, крем из тыквы, черная смородина
1 300 ₽
Форель, соус берблан, черри
1 550 ₽
Палтус, пюре из печеного картофеля, миндальный соус
1 550 ₽
Говяжьи щеки, брокколи, мусс из цветной капусты и анчоусов
1 600 ₽