Работа с POS-системами. Умение быстро и без ошибок оформлять заказы, разделять счета и управлять чеками.
Знание основ аллергологии. Способность объяснить гостям состав блюд и предложить альтернативы при наличии аллергии.
Навыки урегулирования конфликтов. Умение спокойно и профессионально решать спорные ситуации с гостями.
Эмоциональный интеллект. Способность чувствовать настроение гостей и подстраиваться под их ожидания.
Мультизадачность. Умение одновременно обслуживать несколько столов, не теряя качества сервиса.
Коммуникабельность. Способность легко находить общий язык с гостями и коллегами.
Знание иностранных языков. Особенно английского, так как многие заведения ориентированы на туристов.
Навыки работы с винной картой. Умение рекомендовать вина и рассказывать об их особенностях.
Базовые знания кулинарии. Понимание процессов приготовления блюд для грамотных рекомендаций гостям.
Управление временем. Способность эффективно распределять задачи в условиях высокой загруженности.
Навыки работы с гостями с особыми потребностями. Например, знание основ этикета при обслуживании людей с ограниченными возможностями.