Ривьера

Парк культуры и отдыха

4.7

8398 оценок

МУП Ривьера-Сочи

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS». Наша цель — не просто соответствовать, а превосходить ожидания. Для этого мы ищем сотрудников, разделяющих наши ценности: стремление к совершенству, внимание к деталям и подлинную заботу о гостях. Обязанности: – Организация процесса комплектации СПА комплекса в период предоткрытия – Разработка СПА-концепции, стратегии развития СПА-комплекса – Эффективная организация работы СПА центра, включая контроль качества обслуживания и уровня сервиса. – Повышение эффективности работы комплекса, анализ ключевых показателей и внедрение улучшений. – Разработка акций, спецпредложений и маркетинговых мероприятий, оценка их успешности. – Подбор, обучение и управление персоналом СПА-комплекса, включая контроль работы мастеров. – Сотрудничество с поставщиками: поиск материалов, заключение договоров. – Ведение рабочей и отчетной документации, контроль кассовой дисциплины. – Контроль качества сервиса и состояния материалов и оборудования, обеспечение своевременного ремонта или замены. – Взаимодействие с проверяющими организациями. – Персональная работа с гостями СПА: выявление потребностей и консультирование. – Формирование базы данных постоянных гостей. – Разработка и внедрение программы лояльности для гостей. – Бюджетирование: составление и защита операционного бюджета и бюджета капитальных затрат, обеспечение выполнения бюджетных показателей. – Организация ведения делопроизводства и учета рабочего времени, финансовых отчетов. Требования: – Профильное образование, опыт руководства СПА-комплексом не менее 3-х лет. – Предпочтительно опыт работы в отелях категории 4* и 5*. – Знание английского языка на уровне не ниже Intermediate. – Уверенное владение пакетом программ MS Office, 1С, TNG, YClients. – Развитые лидерские качества, организаторские способности и внимательность к деталям. – Умение формировать команду и обучать персонал. – Способность к многозадачности и эффективному решению проблем – Инициативность в разработке и внедрении улучшений. – Навыки ведения переговоров и заключения договоров с поставщиками. – Опыт разработки и реализации маркетинговых стратегий. – Резюме на английском языке будут рассмотрены в приоритете Условия: – 5/2 – оклад обсуждается персонально с успешным кандидатом – офис в Центральном р-не г. Сочи, возможны командировки

Зарплата не указана

Смотреть на сайте

Event менеджер

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS». Наша цель — не просто соответствовать, а превосходить ожидания. Для этого мы ищем сотрудников, разделяющих наши ценности: стремление к совершенству, внимание к деталям и подлинную заботу о гостях. Мы в поиске креативного и талантливого event менеджера, который поможет нам создавать яркие и запоминающиеся мероприятия. Обязанности: – Полный цикл организации и проведения мероприятий в отеле (свадьбы, корпоративы, конференции, банкеты, тренинги, гала-ужины). – Активные продажи услуг отеля для мероприятий, привлечение новых клиентов и работа с существующей базой. – Консультирование клиентов, подготовка коммерческих предложений, ведение переговоров и заключение договоров. – Координация работы всех подразделений отеля (кухня, служба приема и размещения, банкетная служба, техподдержка, инженерная служба) в рамках подготовки и проведения мероприятий. – Составление детальных технических заданий (BEO — Banquet Event Order) и контроль их выполнения. – Курирование мероприятий в день проведения: встреча клиента, контроль соблюдения тайминга, разрешение нештатных ситуаций. – Ведение документооборота и отчетности. – Составление бюджета мероприятий. – Анализ конкурентной среды и участие в разработке новых продуктов и пакетов услуг для мероприятий. Требования: – Высшее образование – Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности (Event Manager, Банкетный менеджер, Менеджер по продажам MICE) в отелях, ресторанах. – Отличное знание процесса организации мероприятий и стандартов индустрии гостеприимства. – Навыки активных продаж и ведения переговоров, умение работать с возражениями. – Клиентоориентированность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям. – Высокие коммуникативные и организаторские способности, умение работать в режиме многозадачности. – Готовность к ненормированному рабочему дню (в дни мероприятий). – Свободное владение ПК (MS Office, Bitrix,1С, Opera PMS — будет преимуществом). – Обязательное владение английским языком на уровне Upper-Intermediate (B2) Условия: – 5/2 – оклад обсуждается персонально с успешным кандидатом – офис в Центральном р-не г. Сочи, возможны командировки

Зарплата не указана

Смотреть на сайте

Су-шеф

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS». Наша цель — не просто соответствовать, а превосходить ожидания. Для этого мы ищем сотрудников, разделяющих наши ценности: стремление к совершенству, внимание к деталям и подлинную заботу о гостях. Мы ищем лидера, который станет гастрономическим сердцем нашего проекта и поведет команду к новым вершинам. Обязанности: – Обеспечение высокого и стабильного уровня качества блюд в соответствии с концепцией отеля. – Управление командой кухни: повара, заготовка, кухонный персонал (подбор, обучение, мотивация, графики). – Контроль food cost, себестоимости, списаний, участие в планировании бюджета кухни. – Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками: контроль качества сырья, отработка ассортимента. – Обеспечение соблюдения санитарных норм, HACCP, стандартов безопасности и хранения продуктов. – Участие в разработке сезонных и специальных предложений совместно с F&B и маркетингом. – Участие в инвентаризациях, подготовка отчетности по кухне для руководства. Требования: – Опыт работы в открытии новых ресторанов (pre-opening). – Опыт работы в отелях уровня 4–5★ и/или курортных комплексах. – Профильное кулинарное/технологическое образование. – Знание английского языка не ниже upper -intermediate – Знание различных направлений азиатской кухни (китайская, японская, тайская, корейская и т.д.). – Понимание экономики кухни: food cost, маржинальность, планирование закупок. – Развитые лидерские и организаторские способности. – Умение работать в команде, высокая ответственность и стрессоустойчивость. Креативный подход к приготовлению блюд и презентации. – Знание санитарных норм, HACCP, стандартов хранения и безопасности. – Уверенный пользователь ПК (Excel, системы учета для ресторанов). Условия: – 5/2, возможен дополнительный объем работы в случае производственной необходимости – Оклад обсуждается индивидуально с успешным кандидатом – офис в Центральном р-не г. Сочи, возможны командировки

Зарплата не указана

Смотреть на сайте

Шеф - кондитер

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS». Наша цель — не просто соответствовать, а превосходить ожидания. Для этого мы ищем сотрудников, разделяющих наши ценности: стремление к совершенству, внимание к деталям и подлинную заботу о гостях. Мы ищем Шеф-кондитера — того, кто превращает сахар, шоколад и муку в эмоции, кто управляет не только кремом, но и процессами, и вдохновляет всю нашу команду. Обязанности: – Создание, регулярное обновление и расчет себестоимости всего кондитерского меню: ресторанные десерты, торты, утренняя выпечка, сезонные и праздничные коллекции – Разработка фирменного стиля и «визуального почерка» наших десертов. – Контроль вкуса, текстуры и эстетики каждой позиции – Организация эффективной работы кондитерского цеха: от планирования загрузки до логистики. – Внедрение и строгое соблюдение стандартов (SOP) для всех рецептур. – Работа с современными техниками: темперирование шоколада, создание муссов, зеркальных глазурей, работа с сахарной пастой. – Полный контроль кондитерского food cost. Ваша задача — находить баланс между высочайшим качеством и рентабельностью. – Подбор, обучение и мотивация команды кондитеров. – Работа с поставщиками, закупка сырья, ведение учета. Требования: – Портфолио с фотографиями авторских десертов. – Высшее или среднее профессиональное образование. – Опыт работы в системе общественного питания, в управленческой должности не менее 6лет. – Опыт работы в отелях уровня 4–5★ и/или курортных комплексах. – Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A la Carte». – Умение разбирать инвентаризацию и контролировать FOOD COST. – Знание внутреннего документооборота – Наличие пройденных профессиональных стажировок, мастер-классов, курсов или опыт работы с топовыми шеф-поварами\ шеф-кондитерами. – Знание английского языка не ниже upper -intermediate – Знание санитарных норм, HACCP, стандартов хранения и безопасности. Условия: – 5/2, возможен дополнительный объем работы в случае производственной необходимости – Оклад обсуждается индивидуально с успешным кандидатом – Офис в Центральном р-не г. Сочи, возможны командировки

Зарплата не указана

Смотреть на сайте

Шеф - повар в ресторан французской кухни

Строящийся отель в центре Сочи объявляет набор персонала на этап открытия и последующей операционной деятельности. Мы ищем профессионалов, готовых разделить наши амбиции и стать частью команды южнокорейского бренда «LOTTE HOTELS & RESORTS». Наша цель — не просто соответствовать, а превосходить ожидания. Для этого мы ищем сотрудников, разделяющих наши ценности: стремление к совершенству, внимание к деталям и подлинную заботу о гостях. Мы ищем Шеф-повара, который разделит нашу страсть к подлинным вкусам, безупречной технике и истинному гостеприимству à la française. Обязанности: – Разработка и постоянная эволюция меню, основанного на столпах французской кухни (соусы, техники, региональные продукты). – Создание баланса между незыблемой классикой (Бёф Бургиньон, Конфи из утки, Луковый суп) и авторскими интерпретациями, отражающими современные тенденции. – Скрупулезный контроль качества, вкуса и визуальной эстетики подачи в стиле cuisine française. – Полный контроль food cost с пониманием ценности premium-ингредиентов. – Управление бюджетом кухни, оптимизация процессов без ущерба для качества. – Соблюдение высочайших стандартов чистоты и организации на кухне – Обучение команды фундаментальным французским техникам (бразирование, конфи, глазирование) – Составление графиков, развитие талантов в команде. – Представление блюд гостям, участие в гастрономических событиях. Требования: – Портфолио с фотографиями авторских блюд. – Опыт работы шеф-поваром или исполнительным су-шефом в ресторанах французской кухни от 4 лет. Обучение во Франции или у французских мастеров — весомое преимущество. – Опыт работы в отелях уровня 4–5★ и/или курортных комплексах. – Профильное кулинарное/технологическое образование. – Знание английского языка не ниже upper -intermediate – Знание санитарных норм, HACCP, стандартов хранения и безопасности. Условия: – 5/2, возможен дополнительный объем работы в случае производственной необходимости – Оклад обсуждается индивидуально с успешным кандидатом – Офис в Центральном р-не г. Сочи, возможны командировки

Зарплата не указана

Смотреть на сайте

Вакансии на карте

Ищите работу на карте рядом с домом

Информация о вакансиях предоставлена hh.ru

🍪

Мы используем cookies подробнее

Ривьера

Контакты

Инфо

На территории241

Отзывы2097

Цены6

Фото2524

Вакансии