Шеф-повар
В этом декабре мы открываем новое заведение "Сейчас" в г. Серпухов по адресу ул. Ворошилова 126а, Дом Быта. Мы в поисках опытного Шеф-повара, готового стать частью нашей команды.Обязанности:
Обучение персонала;
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;
Организация работы кухни и персонала;
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
Контроль остатков‚ инвентаризация;
Расчет норм заготовок
Ведение документации‚ санитарных журналов
Требования:
– Опыт работы в сетевых ресторанах и кафе от 3 лет
– Знание СанПин и ХАССП
Условия:
– Пятидневная рабочая неделя по 8-9 часов
– Бесплатное питание
– Бесплатная униформа
– Участие в открытии новых кафеОклад 80.000р +KPI 50.000р за выполнение целевых показателей. Совокупная зп за месяц 130.000р