Мини-кальмары фаршированные креветками, с луковым профитролем и соусом из костного мозга
820₽
Грудка индейки су-вид с романо, белыми грибами и карамельным Жу
610₽
Фундучный мусс с солёной карамелью, мороженое
590₽
Тыквенные панкейки с яйцом пашот, лососем слабой соли и муссом пармезан
640₽
Шакшука с печёным перцем, томатами и страчателлой
610₽
Овсяная каша с солёной карамелью и бананом
320₽
Авокадо тост с брынзой
660₽
Мраморная говяжья вырезка с трюфельным куриным муссом, пряным морковным кремом и соусом из красного лука
910₽
Малосольный сибас с соусом из копчёных томатов и ароматным маслом
790₽
Биск с морепродуктами
1 090₽
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Общество с Ограниченной Ответственностью "Горизонт".
Основное меню
6
Нежный говяжий язык, приготовленный методом су-вид. Дополняет вкус в блюде луковый суп в виде мусса, приготовленный из красного лука и кунжутного масла. Подается с гарниром птитим и соусом терияки. Украшается кунжутом ким-чи и луком-сибулет
860₽
Куриный паштет из печени и сердечек, с добавлением овощей, мускатного ореха, сливок и новозеландского сливочного масла. Украшает вкус компрессионное яблоко в смородиновом пюре, красном вине. Дополняется вкус бобами тонка. Подается с бриошь
660₽
Наваристый куриный бульон с добавлением рыбного соуса. Украшают вкус маринованная утка и домашняя лапша собственного приготовления. Подается с сельдереем, шиитаке, томатами ким-чи, лаймом и свежей зеленью
790₽
Легкое блюдо. Запечённые баклажаны на подушке из греческого йогурта. Украшает вкус блюда креветки, томаты кимчи и тайская заправка. Подается с кинзой и зеленым маслом
710₽
Новинки
9
Мини кальмар , фаршированный креветками, отварным куриным яйцом , зеленью и с добавлением печеного костного мозга , для усиления вкуса. Подается с профитроллем из заварного теста , начиненный луковым пюре.
Украшает блюдо соус из костного мозга
820₽
Стейк индейки со специями приготовленый методом сувид, после обжаренный на минимальном количестве масла. Подается с отварными белыми грибами , листьями Романо. Украшает вкус блюда мусс из сыра пармезан и карамельный ЖУ.
610₽
Нежный фундучный мусс , в основе фундучное пралине , сливки и молоко, с добавлением жареного фундука.
Сверху политый соленой карамелью.
На подушке из темного шоколада , украшает блюдо мороженное из ликера Бейлис.
Подается со съедобным сусальным золотом.
590₽
Тыквенные панкейки из печеной сезонной тыквы.
Подается со свежей сливочной страчателлой, на контрасте с лососем слабой соли .
Подается с деревенским яйцом в виде пашота и муссом пармезан.
640₽
Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, печеного перца , лука и пряных специй, таких как : орегано, семена горчицы и копченой паприки .
Подается со сливочным сыром страчателла , свежей зеленью и хлебом собственного производства.
610₽
Легкое блюдо.
Овсяная крупа отваренная на молоке, с добавлением Новозеланского сливочного масло. Украшает блюдо соленая карамель и банан.
320₽
Основное меню
6
Филе локальной рыбы обжаривается с добавлением специй, чеснока и тимьяна. Подается со свежим пюре из эдамаме, в составе которого мята, лайм и кинза. Украшает вкус блюда соус на основе концентрированного бульона из лосося, паста чили и хрустящие древесные грибы
810₽
Шоколадный бисквит с добавлением какао, в паре с шоколадным ганашом из молочного и темного шоколада. Подается со свежей малиной. Украшает вкус блюда заварной крем с соком юдзу. Для контраста вкуса добавляется соленая молотая фисташка.
720₽
Завтраки
4
660₽
710₽
620₽
1 010₽
Новинки
9
Сложносоставной рулет из куриного мусса с ароматом трюфеля, в тандеме с говяжьей вырезкой .
Подается с прямым морковным пюре , маринованными луком и соусом на основе карамелизированного красного лука
910₽
Охлажденный сибас, слабой засолки . На подушке из соуса на основе копченых томатов.
Подается с томатами конкассе и сочными битыми огурцами, Для пряности добавляется соус из дижонской горчицы и маринованный лук.
Украшается кинзой. Подается с горячим квасным хлебом.
790₽
Наваристый рыбный бульон с добавлением соус биска на основе креветочного хитина, подается с морепродуктами , томатами конкасе и свежего цукини.