☕🍰 Вакансия: Управляющий кофейней-кондитерской «Ваниль и Корица»
Мы ищем сильного управленца, который умеет выстраивать процессы, вдохновлять команду и держать под контролем одновременно кофе, десерты, сервис и цифры.
«Ваниль и Корица» — это кофейня-кондитерская с характером:
ароматный кофе, авторские десерты и атмосфера, ради которой гости возвращаются снова и снова.
📌 Чем предстоит заниматься:
Полное управление работой кофейни-кондитерской: зал, бар, витрина, касса, кофе с собой
Организация и контроль всех операционных процессов
Подбор, обучение, адаптация и мотивация команды бариста и администраторов
Контроль качества кофе, напитков, десертов и сервиса
Планирование и выполнение финансовых показателей (выручка, средний чек, списания)
Работа с поставщиками: зерно, ингредиенты, расходные материалы
Учёт остатков, закупки, минимизация потерь и списаний
Контроль стандартов, регламентов, чистоты и внешнего вида пространства
Работа с заказами и доставкой (агрегаторы, самовывоз)
Ведение отчётности, работа в CRM, кассовых и учётных системах
Предотвращение сбоев и оперативное решение нестандартных ситуаций
✅ Наш идеальный кандидат:
Имеет опыт работы управляющим / менеджером в кофейне, кондитерской, HoReCa или сфере услуг от 2 лет
Понимает специфику кофейни-кондитерской и умеет держать баланс между вкусом, сервисом и экономикой
Умеет организовать команду и выстроить понятные процессы
Уверенно работает с планами продаж и показателями эффективности
Ответственный, внимательный к деталям, стрессоустойчивый
Готов лично отвечать за результат и доводить задачи до конца
Уверенный пользователь ПК, знаком с CRM, кассой, 1С или аналогами
Любит людей, сервис и атмосферу гостеприимства
Проживает недалеко и готов быть вовлечённым в жизнь заведения
💎 Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство
Стабильную заработную плату + бонусы за выполнение показателей