............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Метод Бига 

​Итальянский ресторан
4.3
63 оценки
Выбор Премиум
Контакты
Инфо
Отзывы
37
Меню
9
Фото
25
4.3
63 оценки
​Александр А​27 отзывов
Мне почему-то понравилось! Наверное, от того, что нет этих сильных противных арамотизаторов как в большинстве заведений общепита (после которых одежда потом воняет так, что её надо стирать). Вкусный борщ с ещё более вкусным поджаренным хлебом сподвиг меня наконец-то самому научиться его готовить! Не поверите, получилось практически то же самое! Мне кажется, они тоже как и я используют томатную пасту в составе;) Коронным блюдом должна была стать пицца! Ведь ресторан назван по названию итальянского метода приготовления теста. В общем, если будете заказывать маргариту скажите, что б не клали в неё запах копчения: маргарита пахла дешёвыми копчёными сосисками (или колбасой), хотя самих сосисок там не было. Я не понял от чего так? Сильно не ожидал такого подвоха от маргариты... Знал бы предупредил их, что б не ложили таких веществ туда! На мой взгляд запах копчения - это дешёвый трюк для неразборчивого едока, который впрочем может закупиться гадостями в гастрономе и не ходить по ресторанам. Вторая пицца (айсберг), почему-то была более бледная, жёстче тесто и просто с салатом сверху. В общем, я бы порекомендовал шефу проработать, подобрать получше составы, ассортимент и вкусы пицц. В конце концов пицца должна быть (намой взгляд) фишкой ресторана. Стоит отметить что тесто, видимо, действительно настоящее, сделаное по всей видимости реально по методу бига (на основе опары "бига"), и в отличии от многих других городских заведений это тесто не имеет привкуса применения сторонних химикатов делающих тесто приторно-невкусным, неестественным.
Читать целиком
ДС
​Дарья С​4 отзыва
Метод Бига был моим любимым заведением до смены меню и их концепции. Раньше все было безумно вкусно, эстетично, сейчас- колхоз. Непонятные тарелки с голубыми узорами, совершенно не вяжущиеся с «итальянской кухней» да и вообще с интерьером заведения, добавили в меню хинкали…. Том ям…. Моими любимыми блюдами были изумительные свиные медальоны с беконом и картофелем, утиная ножка с грушей- всего этого конечно же нет. Утиная ножка осталась, но это смех смехом(прикреплю фото до смены меню и после). Две звезды только за коктейли и десерты, остальное все настолько испортили, что даже грустно.
Читать целиком
AD
​Artyom Director​3 отзыва
Отравился дважды. В октябре после вашего карпаччо лежал под капельницами. Были сегодня в 8 вечера с друзьями . Прошло полгода решили дать шанс . Спустя час после трапезы резкая боль в эпигастрии у тех, кто ел новые блюда. Вы поменяли команду, поменяли меню, но у вас видимо опять антисанитария. По ощущениям хинкали из курицы были со странным привкусом, проверьте кухню, вы опять травите людей, мне уже просто обидно, у вас настолько плохо стало, закройте заведение
Читать целиком
НТ
​Наталья Топоркова​4 отзыва
Всегда,когда приезжаем в Саранск,посещаем это место. Прекрасно можно было поужинать и позавтракать. Теперь это в прошлом похоже Новое меню и его исполнение это атас..полет в бездну.. Салат с кальмаром и креветкой -это что за недоразумение??? Крабовые палочки и майонез,который забил собой все. Послевкусие ужина в ресторане это майонез!! Хинкали,том ям,харчо это что за соседство блюд в одном меню?? Все же было лаконично,стильно и вкусно..раньше.. Еще и стали свидетелями разборок росгвардии и персонала прямо в зале. Управляющий,вы где?? Такое не должно происходить на глазах гостей! Да еще чтобы сотрудник росгвардии в своей форме заходил на кухню,где идет процесс.. Отвратительный ужин.. очень грустно,что на одно отличное заведение стало меньше
Читать целиком
ОК
​Ольга К​1 отзыв
Я постоянный клиент данного ресторана, - отличная атмосфера, вкусная еда. Сначала ушел повар, кухня стала хуже, потом начались проблемы в обслуживании с хамством официантки, но это вроде решили. Но последней каплей стало моей отравление - это ад. Я отравился сашими из гребешков в методе бига, ужасные страдания, врачи, капельницы, больше я сюда никогда не являюсь, как и все мои друзья. Ребята, не травитесь, будьте осторожны
Читать целиком
​Татьяна Кузнецова​3 отзыва
Самая вкусная пицца!!!
ЕЛ
​Елизавета Лагутина​3 отзыва
Сама я не местная. Приехала посмотреть Саранск на выходные. Вечером начала искать место поужинать, и несколько стушевалась, обнаружив, что почти у всех заведений в шаговой доступности от собора Ушакова множество отрицательных отзывов. Причём, что по кухне, что по обслуживанию. На свой страх и риск остановила выбор на этом заведении (которое, к слову сказать тоже имело целый ряд негативных отзывов). И не пожалела. Пицца (неаполитанская, мясная) ну просто огонь! Приготовили быстро. Грушевый лимонад с лемонграссом - вкусняшка. Коктейль Лонг-Айленд соответствует тому, каким он должен быть. Официанты шуршали в зале и никого не игнорировали. Бармен работал быстро и чётко. В общем твёрдая пятёрка. Не разочаровали и не испортили вечер, хотя я морально была к этому готова, а наоборот помогли закончить его в приятной атмосфере, без назойливого внимания, но с чётким ощущением присутствия.
Читать целиком
ИГ
​Илона Гогичаева​1 отзыв
Всё отлично.
​Софья Вишневская​16 отзывов
Приехали из Пензы в данное заведение, поставила 1 звезду, так как поддавали еду очень долго, приехали компанией, официантка не уточнила, как подавать блюда и получилось так, что одному принесли, а все остальные полчаса ждали своих других заказов, качество еды, оставляет желать лучшего, в заказе была говяжья вырезка, которая была, как резина, отвратительно! Лимонад не вкусный, пол стакана льда, почему то официантка так же не уточнила поддавать со льдом или без( Больше нет желания посещать данное заведение! Люди, если вы дорожите своим временем, то вам точно не сюда! Из всего меню понравилась только пицца!
Читать целиком
А
​Александр​3 отзыва
В Метод Бига мы не очень частые гости, но если нужно было хорошо провести вечер, пообедать или в выходной день позавтракать вне дома, то это был именно этот ресторанчик. Небольшое меню. Свежие продукты. Зал маленький, но уютный. Грамотно сделано освещение. 7 января 2024 года они все таки накосячили. Надеюсь, что это больше исключение из правил. Началось с того что, разница в подаче блюд мне и супруге была 15 минут. Блюда не сложные, это же завтрак. Подали холодный сэндвич, вместо паноццо- свежеиспеченная булочка с наполнением. Официанты на наши возражения начали спорить! Блюдо решили заменить другим. Итог. Официантам быть профессиональнее и доброжелательный. В начале утра хочется видеть улыбающихся людей. Кухня - не косячить)) Придем к Вам ещё!!!
Читать целиком
​Василий Курочкин​3 отзыва
Одно из самых вкусных мест Саранска
Гл
​Городская легенда​6 отзывов
Из персонала понравилась только хостес, официанты и бармены очень странные, не сразу запоминают заказы и ходят вообще как в прострации, как будто впервые видят людей Очень громкая музыка, а так как пространство маленькое ощущаешь себя как в баре По еде: пасты мега жирные, столько масла в блюде я ещё не видела... После таких блюд обязательно выпить таблетку для пищеварения.. Десерты "жозефина" оказалось сухой, в тортике с голубикой попался вообще кусок сырой пищевой соды... Хотелось бы чтоб кусок торта за 350 рублей был нормально приготовленным Марковник средний. В целом 3 звезды, а может и меньше можно было бы
Читать целиком
МВ
​Михаил Вершинин​1 отзыв
Вкусная пицца!
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
🍪
Мы используем cookies подробнее