Пекарня №4
Пекарни
3.6
41 оценка
РекламаООО «Инстамарт сервис», Москва, ОГРН 1187746494980.
Обновлено 10 октября 2026
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Популярное
52
от 245 ₽
от 82 ₽
Мы умеем делать по-настоящему пышное и воздушное дрожжевое тесто (просто у наших пекарей есть несколько профессиональных секретов). Все не расскажем, но частью - поделимся. Во-первых, мы обязательно просеиваем муку для теста (просеянная мука обогащается кислородом, благодаря чему тесто получается воздушным). Во-вторых, в помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка. В-третьих, все ингредиенты для теста должны быть только комнатной температуры (иначе тесто плохо подходит). В-четвертых, тесто нужно месить определенное количество времени (если дольше - оно станет тугим, а если недостаточно - не будет упругим).
от 130 ₽
от 106 ₽
от 310 ₽
от 256 ₽
от 310 ₽
от 230 ₽
Традиционный Белорусский пирог с картошкой и грибами: начинка из жареных шампиньонов и лука, картофельное пюре и воздушное дрожжевое тесто
от 245 ₽
от 59 ₽
от 240 ₽
Нежное рассыпчатое песочное тесто и три слоя начинки из брусничного конфитюра. Слои песочного теста чередуется со слоем начинки, таким образом, получается по три слоя начинки
от 240 ₽
от 78 ₽
от 230 ₽
от 55 ₽
от 89 ₽
от 120 ₽
от 310 ₽
от 78 ₽
от 59 ₽
Знаменитые булочки из нежного сдобного теста под сырно-сметанным (творожным) кремом с тонкой, деликатной прослойкой корицы
от 124 ₽
от 66 ₽
Хорошее Пельменное тесто должно быть эластичным и, вместе с тем, упругим. Тогда его можно тонко раскатать, оно не разварится и не разорвется, а в готовом блюде это будет правильное вкусовое обрамление.
Поэтому при приготовлении своего Пельменного теста мы обязательно соблюдаем 4 правила: во-первых, мука должна быть высшего сорта, с содержанием клейковины не менее 28%;
во-вторых, замес должен быть достаточно интенсивный и длительный (плохо промешанное тесто не будет упругим);
в-третьих, добавляем яйцо (что позволяет получить максимально эластичное тесто, плюс более насыщенный вкус);
и, в-четвертых, очень точно сбалансированное количество соли (это не только вкус готового блюда, но еще и участие соли в формировании клейковины, то есть эластичность и упругость пельменного теста)
от 130 ₽
Классический рецепт пончиков из нежного сдобного теста, посыпанные сахарной пудрой
от 57 ₽
от 68 ₽
от 240 ₽
от 58 ₽
от 105 ₽
от 59 ₽
от 240 ₽
от 91 ₽
от 77 ₽
от 62 ₽
от 62 ₽
от 240 ₽
от 94 ₽
от 90 ₽
Нежное рассыпчатое песочное тесто и три слоя начинки из абрикосового конфитюра. Слои песочного теста чередуется со слоем начинки
от 240 ₽
от 72 ₽
от 240 ₽
от 62 ₽
от 78 ₽
от 72 ₽
от 66 ₽
от 69 ₽
от 47 ₽
от 74 ₽
от 135 ₽
от 65 ₽
🍪
Используем cookies и рекомендательные технологии