Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!
Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5!
Мы находимся в поисках дружелюбного и вкусного шеф-повара!
Функции в работе:
– Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
– Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом;
– Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;
– Дегустация готовых блюд;
– Адаптация и обучение новых сотрудников;
– Прохождение внутренних и внешних проверок;
– Ведение отчетности по работе кухни.
Нам будет очень интересно, если вы имеете:
– Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет;
– Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
– Профильное образование (желательно);
Личные компетенции, которые для нас важны:
– Развитые лидерские и организационные качества
– Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию.
– Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов;
Условия:
– Работа в стабильной, развивающейся компании;
– Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
– Белая зарплата;
– График работы 5/2;
– Карьерный рост;
– Дружественная корпоративная культура;
– Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;
– Скидка 30% в ресторанах-партнерах;
– Материальная помощь в важных жизненных ситуациях.
Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!