Обязанности:
–
Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара.
– Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы.
Приготовление по заданию повара бутербродов и гастрономических продуктов порциями, блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы, каш и гарниров из круп, блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря, блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи, мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы.
– Приготовление горячих напитков, холодных и горячих сладких блюд, десертов по заданию повара.
– Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, бульонов и отваров. Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов.
– Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции. Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий. Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков и кулинарных изделий и их презентации. Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос.
Требования:
–
Наличие медицинской книжки
– Квалификация: Профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих.
– Опыт работы от 1 года
Условия:
–
официальное трудоустройство
– сменный график работы
– полный соцпакет
– льготный отпуск 1 раз в 2 года
– дополнительное стимулирование.