Невероятно нежный люля из курицы в сочетании с зеленью (укроп, петрушка) по праву считается одним из наиболее легких мясных блюд, которое готовятся на углях, из мелко-рубленного куриного филе и бедра, с репчатым луком и салом.
Баранье сердце - вкусный и питательный субпродукт. Кусочки обжаренного на углях сердца имеют приятную, аппетитную корочку и сочную мякоть внутри. Чтобы шашлык был более вкусным и сочным, добавляется курдюк.
Прекрасная альтернатива традиционным рецептам. Крайне нежное и диетическое блюдо с хрустящей корочкой. Это вкусное и лёгкое блюдо, подойдет для тех, кто хочет держать себя в форме и не лишать себя вкусностей. Главный секрет приготовления шашлыка из печени заключается в использовании курдюка – сама по себе печенка жира не содержит, поэтому чтобы шашлык получился сочным, без него не обойтись.
Шашлык из филе бедра на мангале — отличная, практически диетическая альтернатива обычному мясу, жаренному на открытом огне. Мы готовим из лучших кусочков филе бедра.
Блюдо номер 1 нашего мангала! Каре является сочной частью баранины высшего сорта. Оно считается очень питательным, и в нем отсутствуют углеводы. Продукт полезен детям и людям, которые едят диетическую еду. Мы ежедневно закупаем свежую корейку, и она расходится на «ура»!
Бараньи семечки по своему вкусу могут легко поспорить с традиционным шашлыком. Непонятно, кто придумал блюду название, но можно предположить, что “семечками” его назвали потому, что с нежные кусочки ребрышек ягнят рубят мелкими кусочками. Блюдо получается очень, сочным и вкусным, что не возможно оторваться.
Удовольствие для гурманов! Шашлык из вырезки телятины превосходное диетическое мясо в сочетании с душистыми специями, приготовленное на открытом огне покорит вас!
С детства все мы помним вкус картофеля с костра. Картофель на мангале –самый подходящий гарнир к любому мясному шашлыку. Нарезанный пластинками, с красивой корочкой и восхитительным вкусом не оставит равнодушным ни взрослого ни ребенка.
Классический узбекский плов. Для приготовления этого плова мы выбираем лучшую телятину и используем рис привезенный из Узбекистана, также используется желтая узбекская морковь, благодаря чему плов приобретает незабываемый вкус.
На многих тюркских языках слово «бай» означает богатый. Так плов подавали самым богатым людям: необычайно вкусный плов, украшенный свежими овощами, казы и фисташками.
Манты – традиционное азиатское горячее мясное блюдо. Тесто с мясной начинкой, приготовленное на пару. Для начинки используется нежное, рубленное вручную, мясо телятины и лук.
Тесто раскатывается в очень тонкий пласт вручную. Для начинки этого блюда используется рубленое мясо ягненка, курдюк и большое количество лука, за счет чего, манты получаются сочными и очень вкусными.
Одно из универсальных угощений азербайджанской кухни. Они являются символом местного стола. Жарят кутабы на специальной посуде, называемой садж, без масла. Для начинки используется смесь сыров брынза и сулугуни.
Традиционное блюдо народов Кавказа из виноградных листьев, привезенных из солнечного Азербайджана, в которые мы старательно заворачиваем фарш из отборной телятины, риса и зелени.
Блюдо азербайджанской кухни, которое покоряет с первой пробы. Сочное мясо ягненка в сочетании с букетом овощей, приготовленных в собственном соку, невозможно оставить без внимания.
Одно из самых вкусных и классических блюд узбекской кухни. Ароматное узбекское рагу, с большим количеством овощей и нежной телятины, томлённым в собственном соку.
Особенность этого блюда – в его быстрой обжарке, предварительном мариновании мяса, при этом никакой подливы не предусмотрено. Блюдо из лапши ручной работы с нежным мясом теленка и свежими овощами.
Лапша, телятина, овощи
Ароматное, слегка островатое, густое первое блюдо из мяса с овощами и лапшой, которое понравится всем без исключения. Главной особенностью лагмана является вручную тянутая округлая лапша.
Курица копченая, горох, овощи
Гороховый суп — это быстрый и вкусный способ согреться и восстановить силы. Продукт — источник белков, витаминов и минералов. Главный ингредиент, горох, обладает высокой питательной ценностью, а мясо копчёной курицы придаёт блюду насыщенный яркий аромат.
Ягненок,овощи
Суп из баранины несколько часов томится в глиняных горшочках, из-за чего бульон получается особенно крепким и ароматным, а мясо просто тает во рту.
Телятина, нут, рис, лук, яйца, масло топлёное
Мясное блюдо очень распространено на Кавказе. Рецепт кюфты достаточно древний и каждая народность Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления. У нас кюфта готовится из домашнего фарша из нежной телятины. Подается с картофелем и вкуснейшим бульоном.
Баранина, овощи
Сытное и ароматное восточное угощение, которое точно не оставит никого равнодушным, он отличается от простых супов содержанием большого количества мяса, овощей и небольшим объемом бульона.
Шах-плов – это праздничное блюдо азербайджанской кухни. Его «изюминка» – уникальный способ приготовления в лаваше. Он обеспечивает рассыпчатую текстуру блюда под хрустящей корочкой. Неотъемлемыми ингредиентами шах плова являются сухофрукты, придающие кисло-сладкий вкус. Мясо по Вашему выбору: телятина, ягненок или курица
Это блюдо, получившее своё название от посуды, в котором готовится. Садж –чугунная сковорода особой формы, предназначенная для жарки мяса и овощей на углях. По вашему заказу можем приготовить с телятиной, ягненка или курицы.