............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Варвара 

​Кофейня
3.5
18 оценок

Контакты

Инфо

Отзывы17

Меню

Фото14

3.5
18 оценок
​Семен​1 отзыв
Итак, делюсь впечатлениями от недавнего визита в спэшэлти кофейню "Варвара". Общее впечатление осталось смешанным, есть как явные плюсы, так и моменты, требующие внимания. Атмосфера и Комфорт: Заведение рассчитано на небольшую компанию, что подтверждает наличие 30-40 посадочных мест и скромное количество вешалок. Музыкальное сопровождение показалось несколько навязчивым, возможно, стоит немного уменьшить громкость. Освещение, напротив, не вызывает дискомфорта. Интерьер можно охарактеризовать как лаконичный и выдержанный, хотя и без особых изысков. Отдельно стоит отметить удобное расположение. Недоумения и Замечания: Несколько удивило наличие пекарного оборудования в зоне бара, особенно учитывая отсутствие вытяжки. Это может стать проблемой с точки зрения гигиены и запахов. Плотная расстановка столов не способствует приватности бесед, и это неудобно - гости будут друг другу мешать при посадке. Обслуживание тоже вызвало вопросы: напитки подали с разницей во времени, что несколько неловко. Напитки: Батч и Американо: Батч порадовал сбалансированным вкусом цитрусовой горечи и ягодной кислинки. Плотность напитка выше среднего, температура комфортная. В аромате чувствуются красные ягоды, цедра грейпфрута и лаванда. Американо, к сожалению, разочаровал. Попытка сделать лонг блэк не удалась: кофе был передержан (на первый взгляд) и имел неприятную, ни чем не оттенëнную, горечь в послевкусии. При этом, текстура напитка указывает на проблемы с экстракцией (возможно нужно поиграть с давлением, помолом зерна). Итог: В целом, заведение оставляет неплохое впечатление. Есть над чем поработать, но видно стремление к качественному обслуживанию. Главное – вас здесь не отравят, выслушают и постараются угодить.
Читать целиком
РИ
​Ростислав Игнатович​1 отзыв
Классная кофейня,хожу каждый день,красивый интерьер
МИ
​Мария Иерусалимская​1 отзыв
От данного заведения были большие ожидания, которые не оправдались, к сожалению. Интерьер красивый, удачное расположение и вкусный кофе. На этом плюсы заканчиваются. Были в данном заведении с подругой. Заказали томленые сырники, кюрзе и десерты. Сами сырники очень маленькие. Внутри были холодными. В некоторых кюрзе не было начинки Непонятно как повар мог подать такое блюдо зная, что в некоторых кюрзе нет начинки Еще брали десерты Брауни и эклер с маракуйей. В целом десерты на 3. Вообще изначально шли туда ради кюрзе,но как оказалось это было самое слабое блюдо
Читать целиком
​Георгий Такулов​3 отзыва
Не могу читать негативные отзывы относительно данного заведения. Из всего многообразия заведений в Пятигорске в топ-5 лично «Варвара» занимает 2 место (извините, «Смело» пока лидирует). Сейчас будет личная просьба к руководителю данного заведения: верните чизкейк «Халва». На рынке horeca в рамках КМВ вы единственные, у кого есть такая вкусная позиция. На дворе 2026 год, вы уже никого из потребителей не удивите круассанами и сырниками, действительно вкусный десерт вы убрали. Не сочтите за наглость, в конце отзыва будет замечание: штатная уборщица, ребят, ну камон, бумага в туалете, бумажные полотенца везде валяются, нет мыла жидкого, грязное зеркало. Туалет — это значимая часть заведения, возьмите во внимание!
Читать целиком
​Полина Полина​1 отзыв
К сожалению, заведение "Варвара" не только не оправдало ожиданий, но и оставило негативные впечатления от посещения. В один из праздничных выходных настроение было омрачено не столько вкусом блюд (который так и не смогли оценить полностью), сколько отношением персонала, а может и руководства кофейни к своей деятельности. Увидев в сети обзор на данную кофейню, принято решение обязательно позавтракать в ней. Подкупило наличие в меню позиций, отсылающих к соседним республикам. Так, "Черкесский завтрак", непонаслышке известен нашей семье, поэтому выбор пал именно на него. Каково было разочарование, что спустя 45! минут в составе не только отсутствовали заявленные лакумы (горячие пышки из дрожжевого теста без начинки), но и подменена традиционная кабардинская яичница на нечто из одного яйца, сыра и.. пробовать не решились. Но официант даже был не в курсе, куда делись лакумы, пытаясь сослаться на то, что они вероятно остались на кухне. Оказалось, что "по техническим причинам лакумов нет". Неужели об этом нельзя предупреждать посетителей заранее? Кстати, при заказе многих позиций из меню не было, то по причине отсутствия продуктов, то спецоборудования для изготовления напитков. К сожалению, заказанный " авокадо тост" также разочаровал бедным составом: дешевый творожный сыр из масс-маркета, раздавленный авокадо, абсолютно без красивой подачи, да что там, даже без соусов, соли. Что касается напитков, то и здесь промахи: какао как будто разбавлен на 50% водой, раф с урбечом лишь издалека отдает орехом, как и кофе, субстанция непонятна. Что ж, ушли не только голодными, но и в легком недоумении от того, что кофейня в самом сердце курортного Пятигорска может демонстрировать такие фатальные провалы.
Читать целиком
ВН
​Вера Нечкина​3 отзыва
Потрясающая кофейня! Мы пришли рано утром, единственной заведение в центре которое работает с 7:30 утра) за три дня пребывания в городе сходили Уже три раза, и не исключено что придем еще) очень красивый интерьер, приветливый персонал, и конечно, все очень вкусно!) успели попробовать завтраки, основное меню, напитки и десерты- вкусно все! Из десертов особенно хочется отметить тарт татен, с щедрым шариком мороженного особенно вкусно ) из блюд больше всего понравилось кюрзе с ростбифом и жульеном и восточный завтрак, просто невероятные эмоции!! В общем, впечатления и заведения исключииельно положительные, однозначно вернемся еще! Единственное, что можно было бы добавить - контактный номер телефона, чтобы можно было забронировать столик, ибо заведение оценило по достоинству уже большое количество человек, а так, все просто прекрасно!
Читать целиком
НН
​Наталия Нечкина​1 отзыв
Прекрасное кафе! Отличное, хорошо проработанное меню: нет огромного количества невкусных типичных блюд, есть несколько закусок, горячих блюд, пара супов и десерты. Но!!! Очень интересных и вкусных. Отдельно хочу отметить салат с ростбифом, чудесный борщ с копченой говядиной (большая, сытная порция), кюрзе, и, мой безусловный фаворит - шикарный крем-брюле с настоящей хрустящей карамельной корочкой. Открывается кафе в 7.30, что нас поразило: мы шатались по утреннему Пятигорску и не знали, куда приткнуться: все было закрыто. И тут - о чудо - «Варвара») Очень продуманный интерьер, много воздуха, даже при полной посадке нет ощущения тесноты и духоты. Одним словом, браво!
Читать целиком
​Фёдорова Полина​10 отзывов
Очень вкусный кофе, интересное меню
Р
​Рафаэль​2 отзыва
Мы сюда пришли, потому что место выглядит красиво — интерьер и антураж действительно на уровне. Но на этом все плюсы заканчиваются. Дальше начинается кошмар, который сложно назвать словом «кофейня». Цены — как в хорошем ресторане, а по факту подают еду уровня дешёвой забегаловки, причём хуже большинства столовых. Такое ощущение, что половина блюд — это просто магазинные полуфабрикаты, залитые майонезом. В меню очень мало блюд, нету горячего, нету супов нормальных. не знали что выбрать и в итоге взяли самые простые блюда. Ростбиф — это просто нарезка мяса с неприятным запахом, явно несвежая. Есть такое просто страшно. «Цезарь» с "авторской подачей" — отдельный анекдот. Если бы был конкурс худших салатов, этот взял бы первое место: куски жареных отбивных в панировке вместо курицы, полпачки майонеза, пара помидорок и огромный кусок кочерыжки капусты, даже не удосужились нормально нарезать. фото с прошлого отзыва соответсвует реальности Их «фирменный» сэндвич за 500 рублей — это просто батон, обжаренный в масле, сверху большая шапка майонеза перемешанного с сыром. Вареники — типичная заморозка из магазина, с каким-то химическим вкусом приправ. Кофе со странным привкусом, допить невозможно. Отдельный «восторг» — меню грязное и заляпанное. В туалете вода не смывается, полный унитаз, дверь никто даже не закрывает. Рядом раковина — под ней куча мусора. Обслуживание тоже «на уровне»: обещали подать за 10 минут, ждали 30–40. Счёт несли ещё 20 минут, хотя персонала в зале полно — ходят туда-сюда, но толку ноль. Впечатление: здесь абсолютно наплевательское отношение и к гостям, и к санитарии, и к качеству еды. Красивый ремонт — единственное, что удерживает людей, но по факту сюда просто нельзя приходить, если вы цените своё здоровье и деньги.
Читать целиком
ЕВ
​Екатерина Волкова​1 отзыв
Ходили с подругой, заранее посмотрела меню, подумала, что хорошо тут можно и покушать..… как же я ошибалась. Просто, если бы не наше чувство юмора, вечер бы был полностью испорчен! Это был кошмар! По моему мнению, салат с ростбифом, это ужас, за такую цену в ресторане с 4-5 звездами приносят нормальную порцию, а тут 4 кусочка, немного зелени и все, холодный, мясо мне вообще не понравилось (я прекрасно знаю какой это должен быть салат, я его обожаю) и он как минимум должен быть теплым, а не холодным! А «авторский» цезарь, это «нечто» Боже, 2 кусочка курицы, на пофик кочерыжку положили, не самые свежие помидоры черри и сухие большие сухари, соус «застрял», где-то в этой листве, это просто ужас. Кофе тоже водянистый был. Ситуацию не спас даже доброжелательный официант . Хотя обслуживание тоже на 2/5. Тарелка грязная стояла до конца нашего вечера, счет пошли просить сами к стойке. Не знаю, цена/качество вообще не соответствует. Нам не понравилось, больше не придем, спасибо.
Читать целиком
АГ
​Ангелина Гетманская​1 отзыв
Посетили данное заведение первый и последний раз. Из плюсов вежливый персонал, приятная атмосфера. На этом пожалуй все. Сразу хочется отметить, что цены не соответствуют блюдам и напиткам. Еда даже визуально выглядит ужасно, вкус тоже далеко не ушел. Салат цезарь "авторский" представляет собой часть кочана салата и отбивная. Соус где-то там на листочке салата, рядом два кусочка сухарика и черри. Кофе так же не соотвествует своей цене. Визуально если еше красиво, то вкус отвратителен. В общем данное заведение не рекомендую. Это, конечно же, сугубо мое мнение, но может оно поможет сделать это место лучше.
Читать целиком
АП
​Алан По​1 отзыв
Сложно пока оценивать сервис, так как словно сам персонал ещё не знает, что делать. По блюдам: десерты излишне приторны, подача просто ни о чём за свою цену. Это не бюджетное место, будьте добры соответствовать вашей ценовой политике. Я готов платить деньги за вкусные блюда, которые будут подаваться соответственно. Кофе на миндальном молоке похож на жижу с рисунком на пенке на отвали. Что в плюс, то официантка была вежлива.
Читать целиком
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
🍪
Мы используем cookies подробнее