👨🍳 Су-шеф
Ресторан авторской кухни "Культ" | г. Пушкино, центр города💰 Высокая заработная плата📅 График 5/2💼 Официальное трудоустройство
📌 Обязанности:
– Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены.
– Контроль соблюдения технологических карт и качества приготовления блюд.
– Обучение и наставничество поваров, развитие команды кухни.
– Управление персоналом смены: распределение задач, контроль выполнения, мотивация.
– Взаимодействие с шеф-поваром: участие в разработке меню, внедрение новых блюд.
– Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов чистоты и безопасности.
– Работа с инвентаризацией, учетом остатков, контроль списаний.
– Участие в приеме товара и контроле качества продуктов.
✅ Требования:
– Опыт работы в роли су-шефа или старшего повара от 1 года (в ресторанах средне- или премиум-сегмента).
– Отличное знание процессов кухни, технологий приготовления блюд и управления сменой.
– Лидерские качества, умение выстраивать дисциплину и командную работу.
– Умение работать в интенсивном ритме и быстро принимать решения.
– Ответственность, организованность, высокая самоотдача.
– Действующая медицинская книжка.
– Желание развиваться в авторской гастрономии.
🧾 Условия:
– Работа в ресторане авторской кухни "Культ" — центре г. Пушкино.
– Высокий уровень заработной платы, обсуждается по результатам собеседования.
– Официальное трудоустройство по ТК РФ.
– Белая зарплата, выплаты дважды в месяц.
– График работы: 5/2 (возможны корректировки по согласованию).
– Бесплатное питание, комфортные условия труда.
– Работа в команде профессионалов, открытой к росту и улучшению.
– Возможность карьерного роста до шеф-повара.
– Участие в разработке меню и авторских решений кухни.
📞 Контакты:
Присылайте резюме через hh.ru или связывайтесь с нами напрямую — будем рады видеть сильного специалиста в команде "Культ"!
