Уникальное животное, гибрид американского дикого бизона и самой обычной коровы. Бифало имеет строптивый, упрямый, упорный, непокорный характер.
Основным видом корма служит обычная пастбищная трава. Они практически не требуют ухода. Животные бурой масти, имеют длинные волосы, толстую кожу с хорошо развитыми потовыми и сальными железами. Могут зимовать без помещений под открытым небом.
