Никольская варница, построенная в конце XIX века, была перенесена в музей «Хохловка» в 1976 году с территории Усть-Боровского завода, а её восстановление завершилось в 1981–1982 годах. Сооружение представляет собой квадратный сруб с четырёхскатной крышей и деревянной вытяжной трубой в центре. Внутри находится печь, над которой размещён цирен — большой металлический противень, использовавшийся для выпаривания соли из рассола. Готовая соль затем досушивалась на широких деревянных полатях, расположенных внутри варницы.