............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Сохранить
Отправить
Маршрут
Бьярма
Ресторан актуальной русской кухни
4.2
58 оценок
Ресторан актуальной русской кухни в историческом ансамбле XIX века
Реклама
Меню
Контакты
Инфо
Отзывы
37
Меню
121
Фото
111
Закуски
Салаты
Супы
Горячие блюда
Роллы и суши
...
Обновлено 23 сентября 2026
Реклама
Общество с Ограниченной Ответственностью "С-Трейд".
Информация о ценах не является публичной офертой
Закуски
5
Тартар из говядины под снегом из феты с хреном, пирожки с зеленью и сулугуни
840
₽
Свежие овощи с букетом зелени
280
₽
Тартар из морской форели с бриошью и красной икрой
1 150
₽
Холодец из бычьих хвостов с мороженым из свёклы
790
₽
Пермские разносолы от шефа
1 100
₽
Салаты
5
Зеленый салат с томатами и яйцом пашот
630
₽
2
Дачный салат с зеленой сметаной
740
₽
Винегрет с форшмаком
750
₽
Скумбрия под свекольной шубой на картофельном дранике
690
₽
Оливье с уткой и крабовым риетом
1 360
₽
Супы
3
Красный борщ с двенадцатичасовой уткой и картофельной шанежкой
500
₽
Кислые щи на бычьих хвостах с грибной сметаной
570
₽
Осетровая уха на картофельном креме
700
₽
Горячие блюда
38
Холодный рулет из судака под красным маринадом
850
₽
Овсяная каша с сезонными ягодами
450
₽
Припеченный судак с ранней картошкой в томатном бёр-блане
1 100
₽
Морские голубцы в листьях романо
1 100
₽
Томленый демигляс
180
₽
Пшенная каша с тыквой
450
₽
Костровой печеный картофель со скумбрией и красной икрой
880
₽
Муссовая каша из манки
480
₽
2
Глазированная печень с томатным тартаром и белыми грибами
890
₽
Рибай на углях с толченой картошкой в мундире
2 940
₽
Рубленый бифштекс из баранины
1 560
₽
Корейка ягненка в пшеничной рубашке с угольными овощами и пюре из свёклы
1 860
₽
Зеленая греча с песто на шпинате
470
₽
Стейк форели
1 490
₽
Филе миньон
1 480
₽
Цыпленок тапака с двойным гарниром
1 100
₽
Вареники с квашеной капустой
700
₽
Мясные голубцы в листьях романо
980
₽
Пожарская котлета из кролика с моцареллой и грибной подливой
1 200
₽
Осетрина с черной икрой и пармезановой перловкой на игристом
3 200
₽
Помидорная сальса с дачными травами
130
₽
Овощи и шампиньоны на гриле с соусом чимичурри
420
₽
Стейк из вырезки говядины
760
₽
Жареная картошка
480
₽
Пельмени классические с мраморной говядиной
860
₽
Бриошь, обжаренная в яйце
650
₽
Картофельное пюре со шпинатом
300
₽
Печень по-строгановски с белыми грибами и пюре на сливках
920
₽
Краб в мучной заварке с раздетыми томатами
1 380
₽
Картофельный драник с лососем и авокадо
850
₽
Стейк рибай
1 350
₽
Толченая картошка в мундире на сливках и сливочном масле
250
₽
Пельмени с томленой говядиной и вяленой клюквой / в мясном бульоне
860
₽
Две котлеты из щуки и судака в рубашках из гречневой муки
1 050
₽
Стейк судака
800
₽
Прага с морковным конфитюром
510
₽
Томленая шея теленка на квасе с кочерыжкой и прочей капустой
1 490
₽
Карта
·
Пермь
·
Рестораны
Лицензионное соглашение
,
политика конфиденциальности
Обратная связь
ПК-версия
Добавить организацию
Вход для бизнеса
Реклама
API 2ГИС
Данные 2ГИС
Работа в 2ГИС
Обратная связь
Справка
Лицензионное соглашение
Политика конфиденциальности
Печать
Отели и гостиницы
Армения
Казахстан
Кыргызстан
ОАЭ
Узбекистан
Беларусь
Азербайджан
Грузия
Таджикистан
🍪
Используем
cookies
и
рекомендательные технологии