Ресторан «The ПарKing» на набережной ищет в свою команду амбициозного и энергичного шефа!
Твои задачи :
– Организация и управление работой кухни; планирование меню;
– Обеспечение высокого качества приготовления блюд;
– Соблюдение стандартов;
– Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов продуктов, их качества, хранения;
– Формирование штата кухни, обучение;
– Формирование бюджета кухни;
– Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне
– Составление сезонных и спец. предложений.
Требования:
– Грамотная речь;
– Ответственность, тактичность, пунктуальность;
– Ведение документации( инвентаризация, отчет ABC, ФОТ, маржинальность блюд и умение работать с себестоимостями)
– Умение работать в команде;
– Желание развиваться в профессии;
– Знание IIKO;
– Умение организовать работу штата поваров 10-12 чел.
Условия:
- График 5/2 ;
• Заработная плата от 130 000 (по итогам собеседования и стажировки);
• Официальное оформление. Своевременная выплата заработной платы (выплачивается 2 раза в месяц);
• Шаговая доступность от остановки автобуса и ж/д станции Пермь-1;
• Бесплатное питание;
• Форму предоставляем;
• Корпоративный транспорт/такси в ночное время суток.
