............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Маршруты
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Пермская кухня 

​Кафе-музей
4.8
1260 оценок
Контакты
Инфо
Отзывы
1059
Меню
28
Фото
583
4.8
1260 оценок
990 отзывов
По доверию
По доверию
По новизне
Только отрицательные
Только положительные
​Berli Ozz​8 отзывов
Ну-с, побывал в этом месте. Хотелось попробовать локальную кухню. Было заказано: 1. Гортса шыд Интересный вкус рассольника с рыбными тефтелями, но больше зашел «пирожок», который подают вместе с блюдом, очень вкусный; 2. Пермяк-соленые уши Обычное жаркое с кучей перца-горошком, кусочки мяса порой жестковатые 3. Ассорти посикунчиков (3 картошка, 3 капуста, 3 мясо) Собственно из-за них и оценка соответствующая Хотелось вкусить полноценный вкус коми-пермяцкой кухни, но, увы и ах, с картошкой и капустой еще хороши, но с мясом, извините меня это провал. Посикунчики с полу-готовым мясом (полусырой запах фарша и розоватый цвет). Из плюсов: Подача относительно быстрая Все Минусы: Не предложили никаких альтернатив при моем указании на недостаток (не полную готовность блюда), при чем указывал на это несколько раз. Ну, мол, и так готово из разряда «горячее сырым не бывает». Ни скидок, ни замены блюда.
Читать целиком
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
ЭЗ
​Эмилия Зарипова​13 отзывов
Решили попробовать местную кухню и ни капли не ошиблись в выборе места! Пермская кухня - это просто Супер. Очень вкусные посекунчики с разной начинкой, пельняни с пистиками , мы попробовали все и остались очень довольные и сытые. Столик легко забронировали по телефону, заказ приняли быстро, приятные официанты, так держать!
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
24 октября 2025, официальный ответ
Приятного аппетита вам всегда👍 С уважением к Вам 🙏
​Татьяна Агафонова​64 отзыва
Нууу ожидали большего… вчера были в заведении с аналогичной кухней, решили сегодня зайти сюда и как-то вообще не впечатлило. Интерьер обычный, что там от музея я не поняла. Кухня тоже обычная, посекунчики вкусные, напитки тоже, остальное не вызвало восторга. Оладьи с черемуховой мукой( или как там) это вообще мрак, уберите их из меню, ребенок есть не стал. Цены нормальные, вот и весь плюс. А еще вопрос, напитки 200 гр написано, сначала принесли в маленьком бокале, второй раз в большом, по той же цене… ну есть вопросы. Обслуживание было долгим.
Читать целиком
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
​Бубалех Hater​49 отзывов
Посекунчики понравились, остальное немного пресноватое. Не хватает официантов, их всего два, они бегают по залу, видно, что им тяжело. Управляющему стоит задуматься, устанут они и будут проблемы.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
13 января 2025, официальный ответ
Здравствуйте! Сердечно благодарим Вас за отзыв. Мы обязательно разберёмся в сложившейся ситуации и с…
Зт
​Знаю толк в колбасных обрезках​58 отзывов
Долгое обслуживание, невкусные настойки. Не понравилось.
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
5 августа 2025, официальный ответ
Колбасные обрезки и настойки-это разное. С уважением к Вам 👍
РР
​Регина Рыженкова​3 отзыва
Вкусно, красиво, цены приемлемые!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Алиса Пирогова​284 отзыва
Были 07.08.2025. Изначально мы пришли 06.08, но нам сказали что полная посадка и мы ждать не стали, но при этом место на улице было свободно. На следующий день мы заказали: 1. Ассорти пасикунчиков(обычные жареные вареники. Вкусно, но нет эффекта вау). 2. Борщ по пермский с телятиной (обычный борщ, который налили в кусок запеченного хлеба). 3. Крем из облепихи с хрустящим печеньем из кедровой муки (это вкусно, нам понравилось, особенно мини кедровые шишки). 4. Терин из копченой на Копорском чае щуки с маринованными овощами (необычный салат и необычное сочетание ингредиентов). 5. Уха из уральской рыбы с щукой и судаком с расстегаем (уха как уха, ничего необычного. Расстегай обычный с рыбой). 6. Чай шиповник с мятой (вкусно, нам понравился. Официанты вежливые пчелки, постоянно в движении,видно что пытаются понравиться гостям. Очень маленькое помещение, в пик посещаемости места не хватает.
Читать целиком
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
7 августа 2025, официальный ответ
Спасибо за добрые слова❗️желаем вам всегда приятного аппетита 😋 с уважением к Вам
​Ася Турова​11 отзывов
Хотели удивить родственников из Мордовии Пермской кухней. Удивить удивили, конечно, но не в хорошем смысле. Заказали стол за месяц до мероприятия, меню обговорили и заказали за неделю до назначенной даты. В итоге, пришли- стол не был готов, ждали на улице. И даже к назначенному времени -стол все равно не был готов 🙁 зачем делали предзаказ-загадка, так как в итоге ждали приготовление заранее заказанных блюд, которые выносили как попало и все люди за столом ели «по очереди». Заказ алкоголя был отдельным шоком. Вино нам несли почти полчаса, прочий алкоголь не меньше, видимо, он требовал отдельного приготовления. Похвалить могу музыку-единственное, что приятно удивило. Еда-на любителя. Пожалуй, больше сюда ходить сами и водить гостей нашего города желания не возникнет. Очень жаль, что впечатления остались не самые позитивные. Дата посещения 24.05.2025 суббота, время 14.00.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Н
​Наталья​14 отзывов
Отличное кафе. Еда оригинальная. Очень вкусная. Сервис на высшем уровне
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Юлия Кульман​18 отзывов
Мы, как гости города, конечно захотели попробовать посекунчики) Данное кафе первое в рекомендациях для тех, кто хочет познакомиться с пермской кухней (не зря же такое название). Площадь кафе совсем небольшая, но нам посчастливилось занять самый уютный столик, для маленького ребенка предоставили стульчик для кормления. Антураж в кафе соответствует тематике, на стенах рецепты, счёт в лаптях и оригинальная подача блюд. Мы попробовали разные посекунчики, очень вкусные!!! Супы, напитки и окрошка 👍 вкусная и сытная русская кухня. Спасибо за гостеприимство, для всех приезжих рекомендуем 🤗
Читать целиком
​Денис Ш​10 отзывов
Это не просто кафе, а живая история города. Если хотите понять Пермь на вкус — вам сюда. Обязательно пробуйте пельмени с пистиками и посикунчики. Место очень душевное, чувствуется преемственность поколений семьи Субботиных. История началась не с кафе, а с книги. Легендарный пермский кулинар Сергей Субботин выпустил книгу рецептов "Пермская кухня". Она стала настоящим бестселлером в СССР (тираж более 1 000 000 экземпляров) и была практически в каждой пермской семье. Субботин годами собирал рецепты по всей области: от северных коми-пермяцких деревень до южных районов. Открытие кафе состоялось в 1998г.: Сергей Субботин вместе с сыном Алексеем открыли заведение, чтобы воплотить рецепты из книги в жизнь. Это семейный бизнес поваров в третьем, а теперь уже в четвертом поколении. Концепция «Slow Food» и музей. Это антипод фастфуда, здесь предполагается неспешная трапеза, наслаждение вкусом и историей блюд. Интерьер выполнен в домашнем, уютном стиле с элементами музея. Здесь можно увидеть старинную кухонную утварь, архивные фото и конечно, те самые легендарные книги рецептов. Кухня базируется на аутентичных рецептах народов Прикамья (русских, татар, коми-пермяков). Посикунчики - знаменитые маленькие жареные пирожки. Кстати, в 2024 году кафе активно праздновало присвоение Перми статуса «столицы посикунчика». Пельмени с пистиками - уникальное блюдо из молодых побегов полевого хвоща (пистиков) — визитная карточка коми-пермяцкой кухни. Дичь и северная рыба - в меню есть строганина из муксуна, блюда из лосятины, медвежатины и кролика. Для туристов есть специальные наборы, например, сет «Made in Perm» или «Коми-Пермяцкий», позволяющие попробовать все главное сразу. Праздновали с друзьями юбилей, все очень понравилось и обстановка, создавлось ощущение, что пришел в гости к добрым друзьям, и качество блюд на высоте. Несмотря на праздничную суету и сложность некоторых блюд, обслуживание было на быстрым и при этом подчеркнуто вежливым. Персонал знает меню до мельчайших деталей и помогает гостям! Обязательно вернемся!
Читать целиком
​Светлана Хасанова​8 отзывов
Отличная кухня, прекрасное обслуживание и в целом очень приятное место
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Яна ♥️​17 отзывов
Приехали из Бердска туристами. Всё интересно. Как не попробовать посикунчики. Выбрали вас. Заказывали в первый день салат, квас и посикунчики ассорти. Всё было вкусно. Обслуживание тоже понравилось. На второй день брали крем-суп из лисичек, салат, чай, напиток из облепихи, квас и посикунчики. Всё было хорошо. Огорчились уже дома, увидев в чеке лишнюю позицию, которую мы не заказывали... Неприятно.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
29 июня 2025, официальный ответ
Яна, здравствуйте! Очень классно, что Вам понравилось всё и в первый и во второй раз. Это на самом д…
ВК
​Варвара Кульметьева​3 отзыва
Отличная кухня. А если прикипел душой, то можно купить и книгу рецептов
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Альбина Юшкова​35 отзывов
Очень все вкусно, брали 4 разных сета
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Анна Тарлап​3 отзыва
Были с подругой в заведении вечером 11 августа. Нас сразу уведомили, что сейчас полная посадка, и мест в зале нет. На вопрос, можно ли сесть на веранде согласились нехотя, просто одолжение сделали. Мальчик-официант долго не мог принести меню, заявляя, что все экземпляры лежат на столах, поэтому возможности заказать что-то нам не дадут. Меню все-таки нашлось за несколько секунд, но только после того, как мальчику объяснили, что можно спросить у гостей, не освободилось ли оно. Заказ принимать тоже никто не хотел, пришлось официанта вылавливать. Еда неплохая, обслуживание - жуть.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ПВ
​Пермь Великая​3 отзыва
Сегодня посетил это место и остался недоволен. В блюде нашли волос человеческий. Дали скидку 5% , а это на секунду примерно 70р от чека. При том что блюдо забрали , новое не предоставили. Книга жалоб и предложений администрацией не ведется , отзывы там пишут, а на них ноль эмоций от руководства. Даже салфеток на стол не поставили . Чай принесли не заваренный до конца . Сами его «мутузили» в чайничке. Остались крайне недовольны.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Балерина Балетова​20 отзывов
Кафе в Перми "Пермская кухня" настоятельно РЕКОМЕНДУЮ! Были у них в гостях 08.03.25. Это кафе-музей. На стенах рецепты старинных пермских блюд, не удалось все сфотографировать из-за полной посадки. Меню очень красиво оформлено, обложка сделана из дерева. А в меню, чего только нет, здесь и пломбир из северной форели, и сом томленый в пиве, и разваренная ножка кролика, и строганина из муксуна, и пельмени с пистиками, и оладьи из желудевой муки, и даже бифштекс из лося и медведя. Мы шли в это кафе за фирменным блюдом Перми, посикунчиками. Они были просто великолепны! Кафе пользуется большой популярностью, тем более в праздники. Все столы были забронированы, но нам повезло. В следующий раз приедем в это кафе голодными, чтобы попробовать больше фирменных блюд пермской и комипермятской кухни. А взяли мы куриное бедро с кабачковыми оладьями и ассорти из посикунчиков. Ещё с собой, пирожки с пистиками.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
3 мая 2025, официальный ответ
Добрый вечер. Большое спасибо за отзыв и оценку 🔥 Рады были вам помочь 🙏🙏🙏
​Ваш Гость​56 отзывов
Были сейчас в заведении первыми клиентами , первое что почувствовали резкий запах хлорки , ну такое себе удовольствие , ну ладно -значит у бактерий нет шансов . В туалете отсутствовала бумага и сушилка для рук , но было чисто . Официант был доброжелателен .Из заказанного , принесли все достаточно быстро 20-30 минут . Принесли солянку одному гостю -она холодная , второму гостю -ничего, сидела ждала минут 10 свой заказ . Принесли посекунчики на жаровне , а тарелки , куда я могу их разложить порционно не подали. По еде претензий нет , не оправдала моих ожиданий, просто сухие пирожки и пересушеные пельмени. Все что не съели , попросили упаковать с собой, 2 разных блюда ( пирожки и пельмешки ) принесли один контейнер на все и складывайте сами . Вот это конечно удивили сервисом .
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
28 апреля 2025, официальный ответ
Здравствуйте! Сердечно благодарим Вас за отзыв. Мы обязательно разберёмся в сложившейся ситуации и с…
аа
​александр александр​5 отзывов
Кухня слабенькая,а цены приличные
2 посещения
2 посещения
Отзыв подтверждён
​Илья Лебедев​16 отзывов
Очень вкусно и быстрое обслуживание.
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Н
​Надежда​13 отзывов
Вкусная еда, вежливые сотрудники, доступные цены, уютная атмосфера!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ЭР
​Эльвира Рахимуллина​17 отзывов
Хорошее обслуживание, классный интерьер, вкусная еда и напитки, цены хорошие
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ЕГ
​Екатерина Голякова​1 отзыв
Добрый вечер! Была 21 сентября 2025г с подругой, столик бронировали заранее, народу очень много, а места мало, заходило много людей, которым отказывали. Но приятно удивил официант, несмотря на то, что обслуживал всех он один: очень вежливый и обходительный молодой человек, не суетился, всё делал спокойно, очень понравился. Из меню очень понравилась подача десерта: жареное мороженое, которое при подаче поджигалось, очень вкусно и необычно. Также понравился сет муксун-щука, необычное сочетание ржаного хлеба с салом и с икрой щуки, ну и конечно свежайшая рыба муксун, очень вкусно! Спасибо за приятный вечер!
Читать целиком
​Mikhail Myasnikov​343 отзыва
Посетили. Особого восторга нет. После долгих сборов, наконец-то, нашли мы с другом время для посещения основного ресторана Пермская Кухня. В его столовой я уже был, о чем и отзыв есть. Что в итоге? Мне кажется, ресторан уже прошел свою пиковую точку, и ему срочно нужно меняться. Подобный специалитет предлагают уже несколько пермских ресторанов, в лучших локациях и с лучшим сервисом. И потом - тесновато, откровенно говоря. О кухне ничего плохого сказать не могу - время было в обрез, только кофе выпить. Но, судя по меню, все слишком дорого для такого уровня ресторана. Кофе довольно средний, десерты вполне. Хорошо, что есть веранда. На свежем воздухе кофе идет особенно хорошо. В общем-то, и все. Если уж и идти за пермским кулинарным специалитетом, то идти можно и не туда. Сори...
Читать целиком
​Жабка Наглая​8 отзывов
Хорошая и вкусная кухня (вкусные посекунчики, закуски с щучьей икрой, морсы, торт с черемухой). Уютное место, с замечательной атмосферой. Разочаровало включение в счет бой посуды (разбили бокал), подпортило впечатление о данном заведении. По статье 211 Гражданского кодекса РФ ответственность за случайно разбитую посуду несёт собственник заведения. Даже если в меню есть прейскурант на этот случай, посетитель не обязан возмещать убытки. Хорошее заведение, но желание придти еще раз нет. Посещали 07.12.2024 года с 16:00-20:00, бронь на имя Оксаны.
Читать целиком
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
9 декабря 2024, официальный ответ
Здравствуйте! Благодарим Вас за отзыв. Для нас всегда важна обратная связь от наших гостей. Обязател…
​Ольга Кузнецова​60 отзывов
Пушка. Вкусно очень. Подача красивая. Спасибо
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Марго С​5 отзывов
Приятная атмосфера, вкусная еда Все понравилось!
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
ОК
​Ольга Камбарова​8 отзывов
Хорошо, атмосферно. Посикунчики хороши (но есть куда стремиться).
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
​Maria Gnevasheva​25 отзывов
Вкусно, очень медленное и невнимательное обслуживание, в помещении очень душно
Читать целиком
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
25 ноября 2024, официальный ответ
Здравствуйте! Благодарим Вас за отзыв. Для нас всегда важна обратная связь от наших гостей. Обязател…
​Лена Хомякова​16 отзывов
Вкусно, интересно, красиво, познавательно. С любовью и уважением к родному краю и культуре. Попробовали много всего нового для нас. Официанты симпатичные молодые парни, вежливые, обходительные. Место популярное, бронируйте заранее. Для туристов место обязательно для посещения, на мой взгляд
Читать целиком
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
8 августа 2025, официальный ответ
Благодарствуем Вам, за приятные слова ❗️желаем всегда ПРИЯТНОГО аппетита 😋 и с уважением к Вам🙏
АС
​Алена Сухих​3 отзыва
Уютное кафе, с элементами декора, которые дополняют атмосферу старины. Вкусные посикунчики с разными начинками с подачей соуса, очень понравились! Обслуживание быстрое и вежливое, впечатления остались положительные. Обязательно придём ещё раз!
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
8 апреля 2025, официальный ответ
Приветствуем Вас! Признательны за то, что Вы уделили время и поделились своими впечатлениями. Нам оч…
​Дмитрий Сорокин​9 отзывов
Отличное кафе Местная кухня на высшем уровне 👍 Все подается с традициями местного колорита 🙂 Советую всем, с выбором не ошибетесь😉
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Пк
Пермская кухня, кафе-музей
22 марта 2025, официальный ответ
Здравствуйте! Спасибо, что нашли время и оставили такой приятный отзыв! Будем и впредь поддерживать оказанное нам доверие!
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
🍪
Мы используем cookies подробнее