Кафе-пекарни Bread Fox - это мини-сеть кафе-пекарен с собственным производством ремесленного хлеба, круассанов, пирожных и тортов.
В связи с расширение штата примет в свою команду управляющего 2 кафе-пекарнями с опытом работы в HoReCa.
Вы Наш Человек, если вы:
– Коммуникабельны и проактивны.
– Знаете как эффективно организовать себя и других.
– Умеете оценить любую ситуацию с разных сторон и найти лучшее решение.
– Мыслите нестандартно, не проблемами, а идеями, подбирая разнообразные гипотезы и подходы.
Обязанности:
– Операционное управление: контроль за повседневными операциями, включая работу персонала (бариста, кухня).
– Управление запасами: поддержание их на оптимальном уровне, своевременный заказ, минимизация потерь (списаний).
– Финансовый контроль: анализ финансовых отчетов, контроль доходов, разработка и реализация стратегий повышения рентабельности кафе.
– Обслуживание гостей: взаимодействие с гостями по вопросам решения поступающих от них жалоб и обеспечения высокого уровня сервиса; контроль за соблюдением стандартов и норм обслуживания;
– Обучение и развитие персонала: проведение обучения персонала с целью повышения его квалификации и качества обслуживания.
– Маркетинг и реклама: участие в разработке и реализации маркетинговых кампаний, направленных на удержание постоянных гостей и привлечение новых.
– Анализ рынка: знание последних тенденций рынка, адаптация к ним стратегии развития кафе.
Требования:
– Умение работать в R-Keeper (программа для автоматизации работы HoReCa)/
– Знание санитарных, трудовых норм и правил противопожарной безопасности.
– Знание основ документооборота (в том числе кадрового).
– Управленческие навыки (постановка задач, организация, контроль их выполнения, мотивация, координация).
– Знание основ бренд-менеджмента и маркетинговых инструментов продвижения.
Условия:
–
График работы: пятидневная рабочая неделя 5/2 с 8 до 17 часов.
– Место работы: 2 кафе
г. Пенза, улица 65-летия Победы, 24
г. Пенза, улица Мира, 46
– Оформление согласно ТК РФ после успешного прохождения испытательного срока.
