Тартар сет: гребешок, тунец, аргентинская креветка
940 ₽
Устрица дальневосточная 60-100
420 ₽
Тунец, авокадо, огурец & "молоко тигра"
990 ₽
Хамон иберико (24 мес)
1 200 ₽
Дип-сет с хрустящей лепёшкой роти: мутабаль с хлопьями чили, прованская тапенада с пармезаном, мухаммара с грецким орехом
730 ₽
Паштет из красной дикой рыбы с лимонно-фисташковым песто
990 ₽
Паштет из фуа-гра и печени цыплёнка со сливой в порто
1 250 ₽
Тартар из говядины с трюфельным майо и белыми грибами
1 100 ₽
Татаки из мраморной говядины с запечёнными перцами, соусом тоннато и пармезаном
1 480 ₽
Запечённый на огне баклажан, томаты, брынза, свежая зелень
850 ₽
Угольный картофель с маслом нуар
920 ₽
Мозговые косточки гриль с гремолатой и ржаными тостами
940 ₽
Сковорода с аргентинскими креветками пиль-пиль
1 260 ₽
Тальята из говядины, жаренный камамбер, черные лисички, трюфель
1 600 ₽
Зеленый салат с авокадо, брокколи и яблоком
850 ₽
Сладкие томаты с прованской тапенадой и пармезаном
690 ₽
Салат нисуаз с осьминогом
1 630 ₽
Орзо с белыми грибами, лисичками и жареным камамбером
1 100 ₽
Спагетти с аргентинскими креветками и страчателлой
1 320 ₽
Камамбер Веллингтон с трюфелем и вишней
1 350 ₽
Говядина рибай на кости (dry aged)
1 400 ₽
Говядина Клаб-стейк (dry aged)
1 150 ₽
Говядина Ти-бон (dry aged)
1 250 ₽
Говяжий бифштекс, картофельное пюре, маринованные в джине огурчики, перечный соус
1 150 ₽
Утиная ножка конфи, пюре из батата, брусничный соус с кампотским чёрным перцем
1 540 ₽
Запеченный цыплёнок-корнишон с сезонными зелёными овощами и мухаммарой
1 200 ₽
Филе-миньон, картофельный мильфей, степной белый гриб и трюфельный жю
2 150 ₽
Говяжьи щёчки, пюре из картофеля и сладкого чёрного чеснока, томатная сальса
1 480 ₽
Чёрная треска, изумрудный орзо с кабачками, лимонно-фисташковый песто
1 680 ₽
Осьминог по-лигурийски с угольным картофелем и соусом из печённых томатов
2 600 ₽
Дальневосточные приморские гребешки с ризотто из цветной капусты, грибами эринги и пармезаном
2 860 ₽
Осетинская горная форель 52*С, брокколи, шпинат и зелёный соус умами
1 490 ₽
Картофельное пюре, бер-нуазет
390 ₽
Картофель фри, трюфельный майо
460 ₽
Анна Павлова с маракуйей
550 ₽
Чизкейк Сан-Себастьян с манго-лаймовым соусом
630 ₽