В Грузинские рестораны NANA требуется Бренд-Шеф.
NANA- Грузинский ресторан с уникальным переплетением современной и традиционной грузинской кухни.
Наши Грузинские Рестораны NANA названы в честь мамы Наны - замечательного повара и великолепного человека, которая всю жизнь посвятила любви к еде, грузинской кухне и гостеприимству. Мама Нана - это не только имя нашего ресторана, но и его душа и горячее грузинское сердце!
Задачи:
– Разработка меню и концепта блюд;
– Контроль себестоимости, оптимизация затрат;
– Внедрение и контроль эффективных стандартов работы;
– Наставничество, обучение и контроль Шеф-поваров;
– Участие во всех процессах, не только контроль со стороны;
– Участие в разработке маркетинговых компаний.
Требования к кандидату:
– Опыт работы Шеф-поваром от 3 лет (готовы рассмотреть кандидатов из разных гастрономических направлений);
– Отличные организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
– Высокий уровень насмотренности, ориентация в современных гастрономических трендах;
– Желание развиваться, учиться и вдохновлять.
Важно:
Готовы рассмотреть кандидатов в т.ч. из других регионов. Пакет релокации обсуждается индивидуально по итогам собеседования.