Санаторий им.Д.В.Карбышева приглашает на работу Заведующего производством
Обязанности:
– Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдение утвержденного меню:
– Блюда для шведской линии (завтраки, обеды и ужины)
– Комплексные меню для гостей санатория
– Банкетные блюда для особых мероприятий
– Организация питания детей детского оздоровительного лагеря, контроль за соблюдением установленной суточной потребности (белки, жиры, углеводы)
– Составление, расчет калькуляционных и технологических карт блюд
– Проводить бракераж готовой пищи
– Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Соблюдение СанПиН
– Проведение регулярной инвентаризаций.
– Координация работников службы питания
Требования:
– Высшее профильное образование или среднее специальное, с подтверждённым опытом работы не менее 2-х лет
– Опыт работы: R-Keeper, Store House, 1С
– Наличие медицинской книжки
Условия:
– Место работы: Омская область , село Красноярка "Санаторий Карбышева"
– Доставка до рабочего места осуществляется служебным транспортом: г.Омск (Автовокзал - парковка Евромед, ост.СИБАДИ, к-р Кристалл, ост.Химик, к-р Первомайский- С.Карбышева)
– Официальное трудоустройство
– Предоставляется служебное жилье
– Гибкий график работы, ненормированный рабочий день (обсуждается на собеседовании)
– Возможности для профессионального развития, сопровождение в повышении квалификации, сертификационное обучение за счет Учреждения