............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Поиск
Проезд
Друзья
Гид
Жильё
Проехать

Магазин фруктов и овощей 

​Овощи и фрукты
3.7
4 оценки

Контакты

Инфо

Отзывы3

Цены

Фото2

3.7
4 оценки
​SHISTYNSHOW​19 отзывов
Во время визита заметил на фруктах гниль и плесень. На вопрос, почему не убраны, продавец ответил: «Мы же их не продаем, чего они тебе мешают?» и прокомментировал: «Фрукты без гнилья не очень, а вот с гнильем — самое то». Это опасное заблуждение. Капуста, помидоры, сливы, дыня были испорчены, но это игнорируют. Работает 3 работника. 🔬 Научные риски: 1. Плесень — не поверхностный дефект. Даже маленькое пятно — видимая часть грибницы. Корни (гифы) и микотоксины проникают глубоко: - В мягких плодах (томаты, ягоды) токсины распространяются за 24–48 ч. - В твердых (яблоки) грибок уходит на 1–2 см вглубь. Вывод: Срезание испорченной части не удаляет токсины. Употребление ведет к накоплению ядов. 2. Перекрестное заражение. Споры плесени переносятся по воздуху, рукам, поверхностям. Один гнилой фрукт за 6–12 ч заражает соседние продукты. Особенно уязвимы ягоды, салатные овощи. Исследования: В воздухе магазинов с гниющими продуктами концентрация спор *Aspergillus*/*Penicillium* превышает норму в 3–5 раз. Опасно для аллергиков и астматиков. 3. Влияние на здоровье: - Микотоксины (афлатоксин в яблоках, орехах) повреждают печень, провоцируют мутации. Признаны ВОЗ канцерогенами группы 1. - Споры вызывают респираторные проблемы: от насморка до астмы. У детей контакт увеличивает риск аллергии на 40%. - Для людей с иммунодефицитом (после химиотерапии) плесень может вызвать смертельные инфекции легких. 💡Важно: Наличие гнили нарушает СанПиН 2.3.2.1324-03 и рекомендации FAO/ВОЗ по предотвращению микотоксикозов. ✅ Предложения: 1. Немедленно удалять продукты с малейшими дефектами (пятна, мягкость, запах). Не складировать в зале — споры разносятся даже из мусорного ведра. 2. Внедрить «правило 2 часов»: проверять овощи/фрукты каждые 2 часа (особенно в жару), так как плесень размножается при +20...+30°C. Ваш магазин может стать примером безопасности на Московке в других овощных всё ещё хуже видно что вы стараетесь. Благодарю 🙏.
Читать целиком
1 посещение
1 посещение
Отзыв подтверждён
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности
Интенсивность снегопада
🍪
Мы используем cookies подробнее