Томленые говяжьи щечки в соусе демиглас, подаются с картофельными ньокками (картофельные клецки из теста из пшеничной муки и яиц) и шампиньонами в сливочном соусе. Декорируется землей из маслин и микрозеленью.
Борщ с говядиной из сезонного ассортимента — это классический насыщенный суп, который подаётся со сметаной, бородинским хлебом, рубленным салом и зелёным луком.
Обжаренные котлеты из куриного бедра с сыром моцарелла, подаются с отварным мини-картофелем в с добавлением сливочного соуса. Декорируется землёй из маслин и микрозеленью.
Натуральный омлет на основе двух яиц и молока с добавлением сыра сулугуни, курицы, шампиньонов, соли и черного молотого перца. Подаётся с соусом "Барбекю" и поджаренным на гриле ремесленным хлебом Тартин.
Греческая лепешка пита с начинкой на основе маринованного куриного бедра, со свежим огурцом, свежим помидором, пекинской капустой, соусом с кетчупом, майонезом, соевым соусом, чесноком. Подается с картофелем фри и соусом. Украшается зеленью
Натуральный омлет на основе двух яиц и молока с добавлением сыра фета, укропа, соли и чёрного молотого перца. Подаётся с лососем слабой соли, обжаренным ремесленным хлебом Тартин, сливочным маслом и миксом салатов с добавлением свежих огурцов, помидоров, заправленным растительным маслом. Декорируется микрозеленью.
Завтрак на основе глазуньи из двух яиц, обжаренных бекона и шампиньонов с запечённым томатом под чесночным маслом. Подаётся с обжаренной молочной сосиской, консервированной белой фасолью и обжаренным ремесленным хлебом. Декорируется веточкой свежей петрушки.