Руководитель ресторана
Ресторан Отеля АМАКС приглашает в команду опытного и амбициозного Руководителя ресторана, который возьмет на себя полную ответственность за успех нашего заведения.
Чем предстоит заниматься:
– Обеспечивать выполнение стандартов и процедур, принятых в Компании.
– Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана.
– Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
– Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
– Разработка меню при участии шеф-повара, составление барной и винной карты для всех точек.
– Поиск поставщиков и заключение договоров.
– Решение административно-хозяйственных вопросов.
– Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.
– Взаимодействие с Государственными органами (СЭС, пожарная инспекция и т.п).
– Отчетность перед руководством.
– Обеспечивать контроль разработки и выполнения должностных обязанностей, а также программ обучения во всех подразделениях службы организации питания.
– Обеспечивать бесперебойную, эффективную и высококачественную работу ресторана, баров, летнего кафе, обслуживания в номерах.
– Подготовке ежегодных бюджетов и производственных планов ресторанной службы, осуществлять контроль этой работы.
Мы ждем, что вы:
– Имеете высшее образование
– Имеете опыт работы в сфере общественного питания на должности не ниже менеджера
– С наличием медицинской книжки
– Исполнительны, коммуникабельны, креативны, обучаемы, стрессоустойчивы, ответственны
– Уверенный пользователь ПК, желательно знание программы Tillypad
– Умеете работать в команде
Мы предлагаем:
– Работа в крупнейшей Российской компании, по европейским стандартам;
– Место работы: г. Омск, Иртышская набережная, д. 30;
– Перспектива профессионального, материального и карьерного роста;
–
Достойный уровень заработной платы (оклад + kpi).
– Уровень материальной мотивации обсуждается по результатам интервью.
Если вы готовы возглавить наш ресторан и вести его к новым вершинам, оставляйте отклик и мы свяжемся с вами по рассмотрению резюме!