Обязанности:
– Организация мед.осмотров и антропометрии детей, написание меню, осмотр всех вновь поступивших детей, отслеживание прививок у детей.
– В ясельной группе фильтр детей, прием и осмотр детей после болезни.
–
Ежедневный бракераж сырых и вареных продуктов, сверяет бракераж с меню-требованием, набор продуктов по меню – с бракеражным журналом;
– Ежедневный контроль качества приготовления пищи, соблюдения натуральных норм и технологии приготовления блюд, проводит бракераж готовых блюд. Принимает участие в закладке продуктов на пищеблоке.
– Ежедневный контроль соблюдения норм выхода порций на одного ребенка и в соответствии с меню - раскладкой;
Требования:
– Медицинское образование, дисциплинированность, ответственность
– Образование: Среднее профессиональное