............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Hartman 

Пивоварня
4.4
47 оценок
4.4
47 оценок
Алексей Судочаков5 отзывов
ОЗ
Ольга Зилотина(Лапицкая)12 отзывов
Читать целиком
Hп
Hartman, пивоварня
10 декабря 2022, официальный ответ
Добрый вечер, уважаемая Ольга Михайловна, Просим Вас детально сформулировать, что именно вам не понр…
ЮВ
Юрий Волобуев6 отзывов
Andrey Klinovitskiy11 отзывов
Читать целиком
Hп
Hartman, пивоварня
8 июля 2020, официальный ответ
Добрый день, благодарим Вас за объективную оценку, качества нашего пива. По поводу Кега в аренду , Д…
Rock&Roll Queen93 отзыва
Слава богу на флампе закончился конкурс на количество отзывов "был здесь, продавцы улыбаются, пакеты бесплатно дают" и вот наконец пишу я этот отзыв, чтобы не затерялся он среди лавин историй ни о чём. Потому что есть, что рассказать! Потому что история будет про людей, которые покоряют сердца. Итак, по порядку. В октябре 2014 года открылось культовое для меня теперь место John Gregor OLD PUB, где Григорий лично мне рассказывал о разнице в приготовлении пива в разных странах, о традициях и нюансах пивоварения на больших и малых пивоварнях. А я ж человек любопытный, вопросы начала задавать разные. И тогда Григорий предложил - а хочешь, экскурсию на частную пивоварню устрою? Что за вопрос, конечно да! Но было пару нюансов - экскурсии проводятся только в будние дни и сама пивоварня находится в Толмачёво. Не знаю как вы, а я работаю. Много. Чай не аферист какой-нибудь. Поэтому с момента предложения до самой экскурсии прошло почти 3 месяца. Но оно того стоило! Во-первых, нас провели по всем помещениям - где хранится солод, где он перемалывается, где смешивается с водой, где фильтруется вода, где хранится и затем добавляется хмель, где моются кеги, где проводятся лабораторные тесты... мы засунули свои любопытные носы абсолютно везде! И знаете, такой стерильной чистоты на предприятиях общепита я давно не видела. Плюс нам рассказали матчасть - было очень интересно! Во-вторых, главный пивовар Евгений действительно потрясающе увлеченный человек, который вот уж точно знает всё и обо всём, что касается пивоварения. Человек, который работал и на крупных заводах, и курировал строительство небольших. Который учился этому делу и в РФ, и заграницей. Да и что уж лукавить - просто умный и обаятельный человек, с которым очень комфортно общаться. В-третьих, само пиво. Здесь варят очень мало сортов, но оно прям огонь! Под ТМ Hartman на рынке всего 3 позиции - светлое фильтрованное, светлое нефильтрованное, тёмное. Все три - крутейшие. Светлые сорта можно встретить в барах Schulz, все три одновременно - в сети магазинов ПэтБир. И если светлые сорта просто хорошие, вкусные, удачные, то Хартман Дункель (которое тёмное) неимоверно крутое - оно шоколадно-ирисочно-карамельное. Его много не осилишь, это напиток для "посмаковать", но никак не для "упиться". Будете в ПэтБире - ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте его. Если не любите тёмное - берите светлое, вообще ни разу не прогадаете. И, наконец, в-четвёртых: до октября 2014 года я пила пиво редко и не заморачивалась на тему "запомнить сорт" или хотя бы "название". Сейчас - извольте! Григорий и Евгений, огромнейшее вам спасибо за воспитание моих вкусовых рецепторов в новой для меня области, нежно обнимаю вас :)
Читать целиком
Екатерина101 отзыв
Я нахожусь под сильным впечатлением от посещения пивоварни. Здорово открыть что-то новое для себя, а если это новое оказывается интересным и качественным, то удовольствие удваивается. Я уже была раньше на пивоваренном заводе, материал для сравнения был. Но в этот раз все было в разы интереснее. Экскурсию проводил Евгений Быков, главный пивовар и фантастически интересный человек. Его профессионализм ощущается во всем: в том, как он рассказывает о сортах пива, о процессе варки, в его внимании к мелочам, к качеству продукта, в отношении к потребителям. Невозможно делать плохой продукт с таким трогательным отношением к своему детищу. Для меня явилось откровением, что вкусовой и ароматический портрет определенного сорта пива создается так же, как и парфюм. Все не так просто, как кажется на первый взгляд. Это целая наука, требующая многочисленных экспериментов. Век живи - век учись. Пивоварня очень маленькая, чистая, уютная. Здесь варят шесть сортов пива, нам на пробу предложили три. Мне настолько понравилось, что я готова отказаться в их пользу, от моих нынешних фаворитов. Номер один - светлое фильтрованное пиво (Hartman Пилзнер), вкус с едва заметной горчинкой, цветочно-медовые оттенки в аромате. Один из тех вариантов, что можно пить, не опасаясь сильно опьянеть. Номер два - светлое нефильтрованное (Hartman Лагер), насыщенный вкус, плотный хмельной аромат. Номер три - просто бомба! Темное нефильтрованное Hartman Дункель. Фантастический карамельно-ирисковый привкус и кофейные ноты в аромате. Никакой тяжести и горечи. Это обязательно нужно попробовать всем, кому нравится темное пиво. В планах у пивоварни открыть точку розничной торговли рядом с производством. В городе эти сорта можно купить в сетях "ПэтБир" и "Пивная лавка". Вот еще Григорий Морозов пишет, что светлое и в "Шульце" можно заказать. Однозначная рекомендация и пожелания дальнейшего развития.
Читать целиком
Беспечный клиент123 отзыва
Я люблю пить пиво, но крайне осторожно пробую что-то новое, предпочитаю пить "проверенные" сорта или те, которые рекомендуют люди, чьему мнению я доверяю. Правда, в одном местном пабе я могу не глядя тыкать в меню, т.к. пивная карта там составляется с умом и человеком глубоко в теме. Но речь пойдет не о пабе. Когда мне предложили экскурсию на эту пивоварню, я ни минуты не колебалась: узнавать новое - это я люблю не меньше пива. Название пивоварни и бренд пива мне ничего не говорили. К счастью, не говорили лишь до вчерашнего дня. Экскурсию проводил Евгений Быков, главный пивовар Hartman'a. Надо было видеть с какой любовью и воодушевлением Евгений рассказывал о пивоварении, его истории, его правилах и о биохимических процессах, которые и создают пиво! Автор Hartman'a - человек не равнодушный к тому, что делает, пиво и пивоварня Hartman по сути - его детище. Думаю, не каждая частная пивоварня пустит посторонних на свою "кухню", дабы не растерять потребителей, Hatman же экскурсий не боится: в пивоварне - идеальная чистота. Ей-богу, во сто раз чище, чем у некоторых на кухнях *все персонажи вымышлены, любые совпадения с реальными людьми случайны* Reinheitsgebot (закон о чистоте пива) на Hartman'e распространяется не только на чистоту состава, но и на чистоту производства. Тщательно соблюдаемые технологии, качественное сырье и чистота производства позволяет не сомневаться в качестве конечного продукта. У пивоварни свои собственные кеги, которые (вы можете быть в этом уверены) каждый раз моются и дезинфицируются, а раз в 10 дней специально обученный человек объезжает розничные точки и промывает оборудование и шланги, с помощью которых разливается пиво. Многие ли пивоварни могут похвастаться таким отношением к потребителям и своей репутации? Во время экскурсии у нам предоставили возможность продегустировать три вида пива: фильтрованный пилзнер, нефильтрованный лагер и тёмный лагер Hartman dunkel. Первое: с лёгким цветочным ароматом, с лёгкой горчинкой в послевкусии, с тонким привкусом хмеля. Второе: оценить по достоинству можно будет только после полного созревания, Евгений предупредил нас, что этому пиву ещё неделю зреть. Несмотря на сероводородный запашок, вкус пива пришёлся всем по вкусу, в нём хорошо ощущается хмель. Третье: оказалось фаворитом дегустации, хотя в описании его вкуса наши мнения разошлись. Лично я уловила в нем кофейно-карамельные ноты, само пиво полное, "сытное", его хочется смаковать. Надо сказать, что тёмное пиво не оставило равнодушным никого из моих друзей, которые в тот день его попробовали, все хотели знать, где такое берут :) Обрадовало, что на карте в кабинете Евгения, где флажками отмечены места розничной продажи, отмечен соседний с моим дом. Огорчило, что в том магазине, о котором я подумала в первую очередь, про пиво Hartman не слышали. Возможно, нужно было спрашивать название другого бренда? Или искать другой магазин? *блин, там нет других, только почторассея, но это ж не то место. Или то?* А в городе пиво Hartman продается в сетях ПэтБир и Пивная лавка ;) P.S. "Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах" (с) М.Жванецкий
Читать целиком
🍪
Мы используем cookies подробнее