Шеф-повар
Гуси групп (GUSI group) — это собственная пивоварня GUSI и 10+ заведений разного формата. Мы принимаем гостей, угощаем простой, сытной и вкусной едой, варим топовое пиво, дарим атмосферу праздника. GUSI – место встречи друзей! Мы позитивные, креативные, естественные, увлеченные!
С нами хорошо отдыхать и работать!
В новый ресторан "Gusi на Красном" приглашаем Шеф повара к себе в команду.
Чем будешь заниматься:
– организовывать бесперебойную работу персонала на кухне;
– выстраивать оптимальные процессы работы кухни;
– участвовать в обновлении меню, отрабатывать блюда для дегустаций;
– поддерживать стандарты вкуса блюд;
– контролировать технологию и качество приготовления блюд;
– контролировать закупки, принимать товар;
– контролировать содержание кухни согласно нормам;
– проводить инвентаризацию;
– формировать команду кухни, обучать персонал;
– взаимодействовать с управляющим ресторана и другими коллегами по вопросам работы кухни.
Мы ждем от вас:
– умение организовать процесс работы;
– практические навыки на всех участках работы кухни;
– умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
– знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.
Мы предлагаем:
– работу в ресторане с открытой кухней и уникальной атмосферой, в центре города Новосибирска;
– мотивирующее вознаграждение, доход без штрафов и удержаний, всегда в срок;
– корпоративные скидки во всех заведениях группы для сотрудников.