Обязанности:
– Разработка технологических процессов для производства пищевых продуктов в соответствии с нормативными требованиями.
– Составление технологических регламентов, инструкций и карт для новой продукции.
– Контроль соблюдения технологических режимов и рецептур на всех этапах производства.
– Расчет норм расхода сырья, материалов и энергии на единицу продукции.
– Участие в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий.
– Анализ причин технологических отклонений и разработка мер по их устранению.
– Проведение органолептической оценки качества готовой продукции.
– Участие в экспериментальных исследованиях и испытаниях новой продукции.
– Ведение технической документации и отчетности.
– Оценка эффективности использования ресурсов.
– Анализ эффективности оборудования и разработка предложений по его улучшению.
– Участие в расследовании случаев выпуска некачественной продукции.
– Выполнение исследований и испытаний сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Требования:
– В/О
– Желателен опыт работы на пищевом производстве.
Условия:
– Рабочий день с 7ч-16ч.
– Суб., воскр. выходные дни.