Су-шеф (и. о. Шеф-повар)
Самый современный развлекательный проект региона семейный досуговый центр "Джунгли сити" более 40 активностей для отдыха семей с детьми, уютный РЕСТОРАН и 7 стилизованных БАНКЕТНЫХ домиков ищет грамотного и самоорганизованного специалиста в сфере общественного питания!
Вы любите дело, которым занимаетесь, настойчивы и всегда добиваетесь результата? Тогда вы можете быть в нашей команде!
Обязанности:
– Работа непосредственно на отдаче блюд! Помощь своей команде в процессе приготовления заказов.
– Формирование сплоченной команды сотрудников кухни (повара)
– Взаимодействие с поставщиками (выбор поставщиков, формирование заявок)
– Систематический анализ меню, корректировки по меню согласно потребностям предприятия
– Контроль технологии производства блюд
– Контроль отдачи блюд на раздаче
– Формирования оптимального графика сотрудников кухни
– Участие в подборе персонала
– Контроль соблюдения личной гигиены работников и санитарных норм.
– Ведение отчётности и необходимой документации.
Требования:
– опыт успешного управления от 10 человек
– опыт работы в сфере общественного питания на позиции су-шефа, шеф-повара
– навыки планирования, постановки задач, контроля
– навыки работы на ПК, Word
Условия:
– график 5/2
– оформление по ТК РФ
– бесплатное посещение парка вашими детьми