Кто мы:
Добро пожаловать на "Веселый остров" – уникальное пространство, где встречаются игры, творчество и семейные ценности! Это не просто развлекательный центр, это 4000 квадратных метров счастья, где каждый, от малыша до взрослого, найдет что-то интересное. Мы предлагаем:
– Увлекательные игры и мастер-классы.
– Встречи с экспертами по воспитанию и развитию детей.
– Семейное кафе с домашней кухней.
– Невероятные фотосессии и тематические мероприятия.
Мы строим волшебный мир для детей и их родителей и ищем талантливого управляющего кафе, который будет развивать наш ассортимент и качество обслуживания.
Чем необходимо заниматься:
– Руководство кухней и залом кафе развлекательного центра;
– Организация рабочего процесса сотрудников зала кафе и кухни;
– Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
– Контроль соблюдения графика выхода персонала кафе на работу;
– Организация и контроль работы линии раздачи, правильного оформления и визуализации продукции кафе и витрин;
– Организация и контроль обслуживания гостей, умение работать с клиентом, выявлять и понимать его потребности;
– Обеспечение высокого уровня сервиса и качества питания;
– Организация и контроль своевременности отдачи блюд;
– Контроль своевременности отдачи блюд и стабильного качества продуктов;
– Сбор и анализ обратной связи от гостей;
– Актуализация меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд на основе изучения спроса посетителей;
– Организация обучения персонала кухни, проведение инструктажей;
– Составление и контроль работы по технологическим картам;
– Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
– Обеспечение планов по маржинальности кафе;
– Обеспечение наличия и исполнения программы производственного контроля кафе;
– Контроль бракеража готовой пищи;
– Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств кафе;
– Проведение инвентаризаций.
– Ключевой акцент: организация профессиональных продаж, эффективная работа с клиентом, грамотная презентация и визуализация продукции, управление бизнес-процессами кафе.
Кого мы ищем:
– Человека, умеющего работать по технологическим картам, знание R-keeper, Store House;
– Опыт в организации продаж и работы с клиентом кафе;
– Знание и умение применять на практике пакета MS Office;
– Обладание гастрономическим вкусом;
– Знание и умение применять на практике стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
– Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации;
– Организаторские способности;
– Отличное знание санитарных норм;
– Желание и возможность работать в интенсивном режиме, гибкость, творческий подход, желание развиваться;
– Инициативный подход к работе;
– Энергичность, стрессоустойчивость, позитивный настрой, гибкость;
– Ориентация на результат, активная жизненная позиция;
Что мы предлагаем:
–
трудоустройство по ТК РФ
– возможности для профессиональной самореализации;
– карьерные возможности – присоединившись к нашей команде, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть;
– работу в активной, креативной команде;
– возможность реализации своего потенциала для развития команды семейного развлекательного Центра;
– приятные скидки на услуги Центра;
Рабочий график: 5/2 с 10.00 до 19.00 ч.
Социальный пакет: корпоративная сотовая связь, ДМС по окончании испытательного срока.
Если вы хотите менять мир вокруг, создавать яркие эмоции для семей и видите в этом свою миссию, мы ждем вас!
Присоединяйтесь к нашей команде уже сегодня.