Управляющий кафе
Мы ищем опытного управляющего для кафе с высокой производственной мощностью. Ваша задача — обеспечить бесперебойную работу заведения, повысить эффективность процессов и поддерживать высокий стандарт обслуживания.
Обязанности:
• Координация работы кухни, зала, склада и других подразделений. Контроль и соблюдение санитарных норм;
• Подбор, обучение и мотивация сотрудников;
• Проверка приготовления блюд, соблюдения технологических карт, сроков годности продуктов и условий их хранения.
• Анализ выручки, контроль расходов, составление отчётов для руководства. Оптимизация закупок, работа с поставщиками.
• Контроль обслуживания посетителей, решение жалоб, поддержание комфортной атмосферы.
Требования:
• Опыт работы на руководящих должностях в сфере общественного питания не менее 1 года (предпочтительно в столовых или кафе).
• Знание технологий производства пищевой продукции, основ менеджмента, и финансового учёта.
• Наличие личной медицинской книжки;
• Высшее или среднее профессиональное образование;
• Лидерские качества, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности.
Условия работы:
• Официальный трудовой договор по ТК РФ.
• График работы: 5/2 (суббота- воскресение выходные)
• Современное оборудованное рабочее место.
• Возможности для профессионального роста и реализации инициатив.
Мы ожидаем от кандидата:
• Ответственность и самостоятельность в принятии решений.
• Внимания к деталям и системного подхода к процессам.
• Клиентоориентированности и умения работать с обратной связью.
Что мы предлагаем:
• Своевременную оплату труда 2 раза в месяц;
• Прозрачную систему мотивации с привязкой к результатам.
• Поддержку со стороны руководства в реализации перспективных проектов.
Будем рады обсудить детали сотрудничества!