Ресторанный комплекс Zaпой расположен на первой береговой линии в Кабардинке (г.Геленджик).
Мы готовимся к новому, летнему сезону и собираем команду. В апреле и мае мы подготавливаем ресторан к открытию, обучаем команду, а в июне открываем двери для гостей.
Ищем талантливого бар-менеджера
Мы гарантируем:
-график работы по результатам договоренностей, 5/2 или 6/1
-своевременная выплата ЗП (оклад + KPI)
-питание
-проживание
Что будет входить в Ваши обязанности:
-разработка барной карты в соответствии с концепцией заведения и трендами
-работа со вкусом
-организация качественной работы бара
-обучение персонала, подбор барменов и активное участие в формировании команды
-заказ и контроль качества продуктов (наличие товаров в оптимальном количестве и ассортименте)
-контроль технологии приготовления напитков и заготовок
-ведение и контроль документооборота (ТТН, перемещения, заказ продукции и т.д);
-планирование и бюджетирование
Мы ждем Вас, если:
-Ваш опыт работы на должности бар-менеджера от 1-го года
-Есть опыт работы в ресторанах на побережье
-у Вас широкий кругозор, знание классики и трендов, креативный подход и вы постоянно работаете над собой
-Вы работаете с экономикой бара и знаете санитарные нормы
-Вы обладаете лидерскими качествами, умеете мотивировать, ставить цели и добиваться результатов
-Вы - уверенный пользователь ПК