Заместитель директора по корпоративному питанию (г. Норильск)
Обязанности:
- Организация работ, путём составления соответствующих документов предприятием питания, необходимых для предоставления и оказания услуг по обслуживанию корпоративных и представительских мероприятий по заявкам заказчика услуг питания;
- Расширение рынка услуг по организации питания;
- Участие в разработке перспективных планов развития предприятий общественного питания;
- Организация процесса работы по разработке нормативной документации, относящейся к предмету деятельности Предприятия питания;
- Осуществление контроля за работой заведующих производством, заведующих складов, продавцов, своевременного исполнения данными специалистами и их подчинёнными поручений директора и обязанностей, предусмотренных их должностными инструкциями в рамках предоставления услуг питания и торговли;
- Предоставление текущей информации и отчётных документов по роду своей деятельности;
- Руководство мероприятиями по участию в конкурсах, тендерах на оказание услуг по общественному питанию;
- Осуществление сбора и анализа информации по деятельности предприятий общественного питания, планирование их деятельности, анализ возможных направлений дальнейшего развития услуг компании в регионе. Координировать открытие новых объектов общественного питания;
- Обеспечение выполнения обязательств компанией в соответствии с заключёнными договорами на оказание услуг общественного питания. Обеспечивать предоставление вышеуказанных услуг на объектах компании;
- Анализ результатов проверок качества обслуживания и выполнения работ на предприятиях общественного питания, разрабатывать и контролировать проведение мероприятий по устранению выявленных недостатков;
-Координация разрешений конфликтных ситуаций с клиентами компании по выполнению договорных обязательств в области услуг по общественному питанию, а также с работниками и исполнителями услуг (работ) по договорам ГПХ;
- Разработка рекомендаций для определения цен на предоставляемые услуги в регионе, систем скидок;
- Осуществление отбора персонала, необходимого для деятельности объектов предприятий общественного питания компании, в соответствии с штатным расписанием;
- Контроль правильного и чёткого выполнения должностных обязанностей сотрудниками подчинённых подразделений. Осуществлять контроль за наличием и ведением всей необходимой документации в компании;
- Отслеживание потребности в исполнении услуг (работ), разрабатывать мероприятия по привлечению персонала, исполнителей работ (услуг).
Требования:
- Иметь организаторские способности и умение работать с людьми;
- Проявлять инициативу, энергичность и самостоятельность при выполнении порученной работы в пределах компетенции;
- Быть точным и исполнительным, выдержанным и тактичным;
- Уметь планировать работу и работать с документами;
- Свободно владеть программами: Microsoft Word, Excel и др.