Вяленая свекла с сырным муссомвяленая свекла, сырный мусс, чипсы из свеклы, кедровые орехи, зеленое масло420 ₽
Тартар из говядины с маслом белого трюфелямраморная говядина, корнишоны, каперсы, соус трюфельный айоли, высушенный желток, понзу саке720 ₽
Мини-эклеры с икройкартофельные эклеры, сливочный нори, икра палтуса, икра щучья, икра лососевая650 ₽
Крафтовые сырыдор блю, беллер кнолле, сыр твердый ol's, монтерей джек, чатни из груши, тертый фундук750 ₽
Вяленая утка со свеклойвяленая утка, микс салата, вяленая свекла, вишневый соус винегрет, фундук, клубника, голубика620 ₽
Тигровые креветки с томатами и авокадотигровые креветки, авокадо, томаты черри, микс салата, соус на основе кокосового молока, лайма и имбиря690 ₽
Нисуаз с тунцомтунец, томаты, брокколи, картофель бейби, яйца, микс салата, соус нисуаз, сушеные маслины640 ₽
Домашние овощи с кремом из оливокогурцы, томаты, перец рамиро, сельдерей, каперсы, трюфельно-оливковое масло, крем из сливочного сыра и оливок510 ₽
Салат с ростбифом и хрустящими баклажанамиростбиф, битые огурцы, хрустящие баклажаны, томаты черри, листья салата, соус цезарь унаги640 ₽
Буррата с овощами и сливочным васабисыр буррата, авокадо, томаты, микс салата, соус васаби, клубника, голубика750 ₽
Волжская уха с щучьей икройрыбный бульон, филе судака, морковь, картофель бейби, сельдерей пай, томаты черри, щучья икра590 ₽
Крем-суп из тыквы с выдержанным пармезаномпюре тыквы, сливки, пармезан, кофейное масло, микрозелень450 ₽
Борщ с пампушками и татарским саломговяжий бульон, свекла, морковь, лук, картофель, капуста, пампушки, сало кобылы440 ₽
4 Сыра/Quatro formaggioримский корж, сливочный соус, дор блю, моцарелла, грана падано, эмменталь690 ₽
Томаты и страчателларимский корж, томатный соус, моцарелла, страчателла, вяленые томаты, томаты черри, соус песто, бальзамический крем450 ₽
Ростбифримский корж, ростбиф, сливочный соус, трюфельная паста, моцарелла, каперсы, красный маринованный лук, рукола, шпинат, вяленые томаты, трюфельное масло890 ₽
Курица и грибыримский корж, куриное филе, шампиньоны, сливочный соус, моцарелла, пармезан, томаты черри, шпинат670 ₽
Спагетти с креветкамиспагетти, тигровые креветки, крем из цветной капусты, рыбный соус демиглас, сливки, пармезан, брокколи, томаты черри710 ₽
Стейк Вегас с пряной свеклойальтернативный стейк из лопаточной части, свекла, перечный соус демиглас1 150 ₽
Судак с картофелем, шпинатом и соусом бер блан юдзустейк судака, картофель, шпинат, соус бер блан юдзу890 ₽
Щечки с картофельным гратеномговяжьи щеки, картофель, шампиньоны, солодовый соус, черная смородина810 ₽
Филе форели с цветной капустой и соусом бер бланфиле форели, соус бер блан, цветная капуста, икра щуки, палтуса и лосося1 350 ₽