Маринованные грибы в сметанеГрибы Маслята, Опята, Грузди, Лисички, Сметана, трюфельная паста, Чипсы из бородинского хлеба, микрозелень510 ₽
Наши сыры5 видов сыров: Качотта с пажитником, Качокавалло, Моцарелла, Пармезан, Адыгейский сыр, цветы, мед, виноград, еловое варенье1 100 ₽
Фермерские овощи и сыр из домашней сыроварниОгурцы, Помидоры, Болгарский перец, Домашний сыр Адыгейский, Зелень, Редис640 ₽
Мясные специалитетыКазы, Утка, Ростбиф, Говяжий язык, Грива, Курдюк, Горчица, Айоли, Лук Сибулет, Микрозелень1 350 ₽
Холодец из телятины с муссом из дикого хренаГовядина, Крем хрен, Горчичный айоли, чипса из Бородинского хлеба, Лук сибулет, Пепел из лука, Зеленое масло, Микрозелень590 ₽
Паштет из птицы с вареньем из шишекПечень птицы, морковь, сливки, Сливочное масло, Лесные орехи, Халва, Еловое варенье, Сладкий хлеб бриошь450 ₽
Килька с картофелем и лучкомКилька, Молодой картофель, Клюквенный лук, Дикая клюква, чипса бородинского хлеба, Зеленый лук, Зеленое масло, четверговая соль590 ₽
Тартар ИКЕГовядина, Конина, Гриво коня, Красный лук, Горчица, Кетчуп, Корнишоны, Черемша, Ворчестер, Перепелиное яйцо, Микрозелень, Зеленое масло690 ₽
Тар тар из фермерской осетриныФиле осетра, гочица русская, соус хрен, масло растительное, редис св, лук репчатый, икра щучья, чернила каракатицы, микрозелеь, лук сибулет1 350 ₽
Жульен из говяжьево языка в печеном картофелеКартофель, Грибы Шампиньоны, Грибы белые, Лук репчатый, Сливки, Сыр страчетелла, микрозелень, лук сибулет610 ₽
Ребра ягненка с мятным соусом чилиРебра ягненка соус кимчи, Соус мятный чили , Квашенная капуста, Корнишоны, Черемша, Маринованные черри, Зелень, Лесной орех, Лук сушенный1 590 ₽
Кыстыбый со сливочным соусом и щучьей икройПресное тесто, Картофель, Сливки, Трюфель, Щучья икра, Зеленое масло, Микрозелень, Цветы590 ₽
Куриные сердца с пюре из сельдереяКуриные сердца, Брокколи, Цветная капуста, Томаты черри, Корень сельдерея пюре, Сливки, Чеснок550 ₽
Свиные ребрышки с соусом гранат-барбекюСвиные ребра, Соус гранат-барбекю, Квашенная капуста, Корнишоны, Черемша, Маринованные черри, Зелень,890 ₽
Салат с языком и редькойГовядина, Говяжий язык, Дайкон, Яблоки, Лук, Айоли, Лук фри, Зеленое масло , перепелиное яйцо550 ₽
Теплый салат с картофелем и судакомСудак, Молодой картофель, Лисички, Опята, Маслята, Грузди, Красный лук, соус цезарь, Чеснок, Зернистая горчица, сыр Страчателла, Листья салата640 ₽
Салат с вяленой свеклой и печенью цыпленкаКуриная печень, Свекла вяленная, Томаты черри, Листья салата, Черная смородина гель, Корт, Халва560 ₽
Салат из утки с жареным сыромФиле утиное сювид, помидоры черри, перец болгарский запеченый, клубника, листья салата, гранат , соус нашараб, сыр халуми790 ₽
Салат с ростбифом и клубникойРостбиф, Огурцы, Томаты Черри, Болгаский перец, Баклажан запеченный, Красный лук, Клубника, Листья салата, Пшено, Мед, Зернистая горчица, Фундук, Рыбный уксус750 ₽
Салат из фермерских овощейОгурцы, Томаты, Болгарский перец, Красный лук, Листья салата, Пряное масло, уксус бальзамический420 ₽
Люсьен оливьеКартофель, Морковь, Зеленый горошек, Корнишоны, Казы, Зеленый лук, Перепелиное яйцо, соус цезарь, Микрозелень610 ₽
Хрустящий салат с лангустинамиШейки лангустинов, Свекла свежая, Картофель пай, Лук, Перепелиное яйцо, соус цезарь, Микрозелень750 ₽
Домашняя лапша с курицейСвекла, Лук, Морковь, Картофель, Капуста, Чернослив, Чеснок, Квас, Сыворотка, Сметана, Говядина или Баранина, Зелень420 ₽
Борщ ИКЕ с баранинойСвекла, Лук, Морковь, Картофель, Капуста, Чернослив, Чеснок, Квас, Сыворотка, Сметана, Говядина или Баранина, Зелень570 ₽
Борщ ИКЕ с говяжим ребромЯзык говяжий, грудка куриная копченая, колбоса п, к , ростбиф из конины, ростбиф из говядины, грива коня копченая, лук репчатый, чернослив, бульон куриный, маслины, томатная паста, щепа для копчения570 ₽
Мясная солянка с дымкомБелые грибы, Шампиньоны, Картофель, Лук, Сливки, Старорусский хлеб, Микрозелень, Зеленое масло, картофель пай, сыр страчателла620 ₽
Крем суп из лесных грибов с сыром страчателлаСудак, Сом, Семга, , Томатычерри, сливки, Пшено, , Зелень, Рыбный бульон610 ₽
Уха по рецепту камских рыбаковКурица, Индейка, Утка, Лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Зелень, Сметана, Хреновина690 ₽
Пельмени ТукаевскиеПресное тесто, Говядина, Лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Зелень, Сметана, Хреновина590 ₽
Пельмени КияуПресное тесто, Говядина, Свинина, Курица, Лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Зелень, Сметана, Хреновина690 ₽
Пельмени БрежневскиеПресное тесто, Картофель, Шампиньоны, Лук, Сливочное масло, Лук фри, Сметана, Хреновина570 ₽
Вареники домашниеЩука, Судак, Сом, Лук, Сливочное масло, Рыбный бульон, Зелень, Сметана, Хреновина490 ₽
Манты КазанскиеГовядина, Квас, Лук, Чеснок, Полба, Белые грибы, Масло сливочное, Зеленое масло, Сливки, Сыр пармезан450 ₽
Томленые щечки с полбойЩука, Судак, Сом, Лук, Сливочное масло, Сухари, Картофель, Сливки, Лук фри, мусс из каймака, Щучья икра, Зеленый горошек, Зеленое масло, Микрозелень790 ₽
Котлета по-камски с мятым картофелемГовядина, Квас, Лук, Чеснок, Полба, Белые грибы, Масло сливочное, Зеленое масло, Сливки, Сыр пармезан690 ₽
Судак с горохом трех видовСемга, Свекла, Корень сельдерея пюре, Сливки, Корт, Черная смородина гель, Микрозелень, Зеленое масло, цветы760 ₽
Семга с вяленой свеклой и пюре из сельдереяКурица, Сливочное масло, Зелень, Чеснок, Сухари, Картофель, Сливки, Лук фри, Страчателла, Цветная капуста, Брокколи, Зеленое масло, Микрозелень1 190 ₽
Пожарская котлета с толченым картофелемГовядина, Лук, Корнишоны, Томатная паста, Чеснок, Картофель фри, Зелень, Горчица зернистая, лук Сибулет690 ₽
Азу татарчаГовядина, Конина, Лук, Специи, Горох, Сливки, Вытяжка, Черная смородина, Бекон из говядины840 ₽
Бифштекс ИкеГовяжий Печень, Лук, Мясная вытяжка, Сливочное масло, Картофель, Листья салата, Зеленое масло, Белые грибы, Сливки1 100 ₽
Бефстроганом из печени теленка с воздушным картофелемСудак, Шампиньоны, Сливки, креветки, Кыстыбый 2 шт, Цедра лайма, Страчателла, Зеленое масло, Микрозелень790 ₽
Судак по-старорусскиФиле утиное сювид, лепешка пшеничная, тыква, лук репчатый, пшено отварное, варенье вишневое, микрозелень, зеленое масло1 100 ₽