Афганский казан предназначен для приготовления пищи под давлением, что позволяет сократить время готовки и сделать блюда особенно сочными и ароматными. Он может использоваться как казан, скороварка, пароварка, сковорода и кастрюля, что делает его универсальной посудой для тушения, варки, жарки и томления как на домашней плите, так и на открытом огне.