Тартар из дорадо с трюфельной икрой и огуречной водой
820₽
Тигровые креветки/сладкий чили/мусс карри
590₽
Цитрусовый салат с морепродуктамии и соусом карри
590₽
Финская уха в хлебе с конкассе из томатов и икры
720₽
Солянка сёрф-энд-тёрф
690₽
Брискет-бургер
850₽
Филе оленя
1 500₽
РекламаИнформация о ценах не является публичной офертой
Общество с Ограниченной Ответственностью "Еб Капитал".
Акция
4
Встречайте свой главный праздник в Eirik Birch. Мы будем рады угостить Вас и Ваших гостей.
С нас атмосфера и подарки, а с Вас хорошее настроение!
С нетерпением ждём встречи!
Цена не указана
О ближайшем мероприятии уточняйте по телефону.
Цена не указана
Забронируйте бар под свое мероприятие! А мы порекомендуем наполнение для вашего праздничного вечера.
Цена не указана
Ты только что с самолета или с поезда?
Обменяй свой посадочный билет на коктейль в северном баре!
Бессрочно.
Бесплатно
Сезонное меню #9 Магриб
5
Традиционный салата Северной Африки на основе кускуса, свежих овощей, таких как : такуан, свежий и маринованный огурцы, медвежий лук, каперсы, свежие томаты, редис, оливки и болгарский перец. Заправляется соусом на основе оливкового масла и лимонного сока. Подается с долькой лайма.
270 г.
420₽
Митболы из говядины с мини-стейком из цветной капусты с добавлением африканских специй, нута и красной фасоли в томатном соусе.
400 г.
750₽
Томленая голень ягненка в глазури из корицы с печеным бейби картофелем. Подается с чили медом.
450 г.
1 100₽
Томленые говяжьи щеки в африканских специях и томатном соусе с картофелем и нутом.
490 г.
790₽
Мини-стейк из цветной капусты со соком лимона и куркумой.
200 г.
420₽
Аппетитайзеры
6
Подкопченные орехи : фундук, кешью, арахис и фисташки
200/100/10 г.
320₽
Голубой сыр Монте Блун, козий сыр,пармезан и наш фирменный подкопченный сыр в сочетании с домашним вареньем из шишек
65/20/20/10 г.
Ферментированные в можжевельнике, соевом соусе и специях огурцы, перепелиные яйца, токуан, домашнего вяления томаты и смородиновый лук
100/30/30/20 г.
350₽
Сморреброды
6
Горчичный айоли, ростбиф медиум прожарки, смородиновый лук и домашнее варенье из шишек
115 г.
390₽
Ферментированная в свекле карельская форель, сливочная основа, домашнего вяления томаты и соленый лимон
100 г.
390₽
Домашняя страчателла, вяленые томаты и печеный болгарский перец, кедровые орехи
100 г.
390₽
Европеизированная подача классического скандинавского смореброда. Слабосоленая сельдь, обезвоженная свекла, перепелиные яйца, ферментированные в можжевельнике, картофель бейби и горчичный айоли
140 г.
550₽
Сливочная основа, голубой сыр Монте Блун, свежая груша, мёд
105 г.
390₽
Зеленое яблоко , тигровые креветки, соленый лимон на сливочной основе.
100 г.
390₽
Холодные закуски
8
Филе якутского оленя, медвежий лук, каперсы, устричный соус, дижонская горчица. Подаем на картофельном гратене,приправляем муссом из лукового варенья
250 г.
830₽
Сирлойн, медвежий лук, каперсы, устричный соус, дижонская горчица. Подаем с картофельным гратеном, приправляем муссом из лукового варенья
300 г.
790₽
Паштет из куриных сердечек и печени с добавлением сливок, варенье из шишек, груши и тутовника с опаленным хлебом 8 злаков
150/110/30 г.
490₽
Гастрономический твист на уже знакомую многим закуску. Тонкие слайсы северной сельди, смородиновый лук, картофель бейби в золе и четверговой соли
70/70/20 г.
390₽
Сочетание из трёх видов рыб : муксуна, палтуса и карельской форели под эспумой из пармезана на сливках, посыпанная крошкой из бородинского хлеба
790₽
520₽
820₽
790₽
Горячие закуски
7
Обжаренное сердце быка со специями, шампиньонами и луком, подается со сливовым демигласом и картофелем пай
110/20/30 г.
450₽
Классическое французское блюдо на манер запеканки под сливочно-трюфельным соусом с добавлением двух видов икр: лососевой и щучьей
180 г.
590₽
Очищенные тигровые креветки в сладком соусе чили и воздушном карри
130 г.
590₽
Куриные крылья ферментированные в цитрусе со свежими овощами: сельдереем и морковью, сухарями панко и брусничным соусом
350 г.
520₽
Нежное куриное филе в тонкой хрустящей панировке под домашним унаги соусом.
170 г.
450₽
500₽
480₽
Салаты
2
Мякоть апельсина и грейфрута, листья салата Романо, воздушный карри, невзорванный попкорн, хрустящий токуан,тигровые креветки и кальмары
240г.
590₽
Ростбиф медиум прожарки, свежие огурцы, дижонская горчица, листья салата Романо, мусс из лукового варенья , смородиновый лук, запеченный болгарский перец, слайсы редиса
230 г.
590₽
Супы
2
Нежная сливочная уха в домашнем хлебе на основе форели и сибаса, картофель, сельдерей и конкассе из томатов и икры
250 г.
720₽
Сочетание мяса и морепродуктов в одном наваристом бульоне
300г.
690₽
Junk Food
3
850₽
Бургер с котлетой из кабана с сыром Чеддер, томатами, ферментированными в можжевельнике огурцами, листьями салата Романо и домашним соусом
350 г.
790₽
690₽
Горячие блюда
6
Томленая в дубовых листьях нежная щека теленка с пюре из нута и гороха
390 г.
750₽
Сочный бифштекс из кабана под брусничным соусом в сочетании с толченым картофелем с добавлением пармезана, сыра Монте Блун и лука пай
430 г.
920₽
1 000₽
Обжаренное бычье сердце в сливочно-трюфельном соусе с картофелем пай и грибами
230 г.
720₽
Утиное филе доведенное до идеальной сочности в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни и гарниром в виде полбы томленой в солоде
500 г.
820₽
850₽
Eirik Birch Speciality
3
Альтернативный стейк влажного вызревания с запеченной кукурузой и домашним сливочным маслом