Директор ресторана
Сеть ресторанов "BeanHearts " приглашает в команду Директора ресторана! Уже 14 успешно действующих заведений по России, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!Должностные обязанности:
– Отвечать за операционную деятельность подразделения в пределах своей территории;
– Организация производственного процесса, распределение обязанностей, технологический и операционный контроль подразделений
– Контроль за соблюдением стандартов качества работы подразделений, контроль кассовой дисциплины;
– Обеспечение бесперебойной работы подразделений сети;
– Управление персоналом;
– Участие в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников;
– Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;
– Обеспечение соответствующего санитарного состояния подразделений;
– Контроль работы персонала, формирование рабочих графиков, ведение табеля учета рабочего времени;
– Документооборот предприятия;
– Работа с контролирующими и надзорными органами;
– Работа с финансовой документацией;
– Отчетность;
– Создавать, обучать, развивать и мотивировать команду своей территории с целью обеспечения высоких результатов.
Требования:
– Высшее образование
– Управленческий опыт работы не менее 3 лет в управлении ресторанами
– Опыт организации производственного процесса
– Опыт проведения тренингов
– Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений
– Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, высокий уровень ответственности,
– Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.
– Практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций
– Знание: MS Office, R-keeper, Store House.
– Знание стандартов обслуживания гостей и сервиса.
– Личностные качества: самостоятельность, ответственность, способность к руководству и управлению, коммуникабельность, успешность, нацеленность качественное и своевременное выполнение задач, умение работать в режиме многозадачности.
– Умение вести переговоры, деловую переписку.
Условия:
– Оформление по ТК РФ;
– График работы 5/2;
– Полный рабочий день;
– Высокая заработная плата: оклад + KPI.