Бульон том ям со сливочными нотками, острым маслом, куриным филе, лапшой ручной работы, яйцом аджитама, вакаме, черри, кинза, лук зеленый, кунжут черный и белый
Японский рис под подушкой из форели с соусом кимчи, с сырной шапочкой и соусами унаги и кунжутным, украшенный хрустящим тестом катаифи и стружкой тунца
Нежный десерт с тонкими ароматными коржами на натуральном меду и воздушным сливочно-заварным кремом на основе творожного сыра, с тонкими нотами карамели, украшенный взбитыми сливками и корицей