прием заказов по телефону, упаковка заказов
- ведение кассовой дисциплины
- организация рабочего процесса в течение смены
- контроль за работой персонала (официанты, бармены, тех.персонал)
- ведение документации, табелей учета рабочего времени сотрудников
- поддержание позитивного рабочего духа в коллективе